Bücher von Rui Zambiazi

Antioxidantien und ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Natürliche Antioxidantien können endogen sein, d. h. im menschlichen Körper vorhanden, oder exogen, d. h. aus externen Quellen wie pflanzlichen Lebensmitteln stammen und durch den Verzehr dieser Produkte aufgenommen werden. Studien haben die Wirksamkeit natürlicher Antioxidantien für die menschliche Gesundheit durch die Aufrechterhaltung des zellulären antioxidativen Potenzials gezeigt. Diese Antioxidantien können über verschiedene Mechanismen wirken, um die Oxidationsrate zu hemmen oder zu verringern, was durch die Bewertung ihrer antioxidativen Aktivität gemessen werden kann. Bioaktive Verbindungen, sekundäre Metaboliten, die in Pflanzen produziert werden, üben eine antioxidative Wirkung aus und sind in einer Vielzahl von Obst und Gemüse enthalten.

V poslednie gody bol'shoe znachenie priobreli antioxidanty i ih wliqnie na zdorow'e cheloweka. Prirodnye antioxidanty mogut byt' ändogennymi, to est' prisutstwuüschimi w organizme cheloweka, ili äkzogennymi, to est' soderzhaschimisq wo wneshnih istochnikah, naprimer, w rastitel'noj pische, i uswaiwaüschimisq pri upotreblenii ätih produktow. Issledowaniq pokazali äffektiwnost' prirodnyh antioxidantow dlq zdorow'q cheloweka putem podderzhaniq antioxidantnogo potenciala kletok. Jeti antioxidanty mogut dejstwowat' po razlichnym mehanizmam, podawlqq ili snizhaq skorost' okisleniq, chto mozhet byt' izmereno putem ocenki ih antioxidantnoj aktiwnosti. Antioxidantnoe dejstwie okazywaüt bioaktiwnye soedineniq - wtorichnye metabolity, obrazuüschiesq w rasteniqh, kotorye prisutstwuüt w samyh raznoobraznyh owoschah i fruktah.

Los antioxidantes y sus efectos sobre la salud humana han cobrado gran importancia en los últimos años. Los antioxidantes naturales pueden ser endógenos, los presentes en el cuerpo humano; o exógenos, los que se encuentran en fuentes externas, como los alimentos de origen vegetal, y se absorben a través del consumo de estos productos. Los estudios han demostrado la eficacia de los antioxidantes naturales para la salud humana al mantener el potencial antioxidante celular. Estos antioxidantes pueden actuar por diferentes mecanismos para inhibir o reducir la tasa de oxidación, lo que puede medirse evaluando su actividad antioxidante. Los compuestos bioactivos, metabolitos secundarios producidos en las plantas, ejercen una acción antioxidante y están presentes en una gran variedad de frutas y verduras.

Antioxidants and their effects on human health have gained great importance in recent years. Natural antioxidants can be endogenous, those present in the human body; or exogenous, those found in external sources, such as plant-based foods, and absorbed through the consumption of these products. Studies have shown the efficacy of natural antioxidants for human health by maintaining cellular antioxidant potential. These antioxidants can act by different mechanisms to inhibit or reduce the rate of oxidation, which can be measured by assessing their antioxidant activity. Bioactive compounds, secondary metabolites produced in plants, exert antioxidant action and are present in a wide variety of fruit and vegetables.

Gli antiossidanti e i loro effetti sulla salute umana hanno acquisito grande importanza negli ultimi anni. Gli antiossidanti naturali possono essere endogeni, quelli presenti nel corpo umano, o esogeni, quelli presenti in fonti esterne, come gli alimenti di origine vegetale, e assorbiti attraverso il consumo di questi prodotti. Gli studi hanno dimostrato l'efficacia degli antiossidanti naturali per la salute umana, mantenendo il potenziale antiossidante delle cellule. Questi antiossidanti possono agire con diversi meccanismi per inibire o ridurre il tasso di ossidazione, che può essere misurato valutando la loro attività antiossidante. I composti bioattivi, metaboliti secondari prodotti nelle piante, esercitano un'azione antiossidante e sono presenti in un'ampia varietà di frutta e verdura.

Les antioxydants et leurs effets sur la santé humaine ont pris beaucoup d'importance ces dernières années. Les antioxydants naturels peuvent être endogènes, c'est-à-dire présents dans le corps humain, ou exogènes, c'est-à-dire présents dans des sources extérieures, comme les aliments d'origine végétale, et absorbés par la consommation de ces produits. Des études ont montré l'efficacité des antioxydants naturels pour la santé humaine en maintenant le potentiel antioxydant des cellules. Ces antioxydants peuvent agir par différents mécanismes pour inhiber ou réduire le taux d'oxydation, ce qui peut être mesuré en évaluant leur activité antioxydante. Les composés bioactifs, métabolites secondaires produits par les plantes, exercent une action antioxydante et sont présents dans une grande variété de fruits et légumes.

Os antioxidantes e seus efeitos para a saúde humana ganharam grande importância nos últimos anos. Os antioxidantes naturais podem ser endógenos, os presentes no organismo humano; ou exógenos, aqueles encontrados em fontes externas, como em alimentos de origem vegetal, sendo absorvidos através do consumo destes produtos. Estudos vêm demonstrando a eficácia dos antioxidantes naturais para a saúde humana, pela manutenção do potencial antioxidante celular. Estes antioxidantes podem agir por diferentes mecanismos na inibição ou redução da taxa de oxidação, o que pode ser medido pela avaliação de sua atividade antioxidante. Os compostos bioativos, metabólitos secundários produzidos nas plantas, exercem ação antioxidante e estão presentes em uma ampla variedade de frutas e hortaliças.