Bücher von Shahnoza Abdullaeva

A estrutura, a composição química, os indicadores organolépticos dos produtos secos, a tecnologia de secagem, os tipos de dispositivos de secagem para poder escolher corretamente os parâmetros óptimos para a secagem dos produtos e utilizá-los adequadamente durante a formação laboratorial e experimental no processamento de frutas e legumes. Este livro foi preparado para os estudantes que estudam nos domínios da educação 60720100 - Tecnologia alimentar (produtos oleaginosos) e contém resultados de investigação para a realização de formação laboratorial e prática baseada em técnicas e tecnologias modernas.

La structure, la composition chimique, les indicateurs organoleptiques des produits séchés, la technologie du séchage, les types de dispositifs de séchage, afin de pouvoir choisir correctement les paramètres optimaux pour le séchage des produits et les utiliser de manière appropriée lors de la formation en laboratoire et de la formation expérimentale dans le domaine de la transformation des fruits et légumes, nous devons connaître parfaitement les méthodes, les paramètres et les modes. Ce livre est destiné aux étudiants qui suivent une formation dans le domaine de l'éducation 60720100 - Technologie alimentaire (produits oléagineux) et contient des résultats de recherche pour la formation pratique et en laboratoire basée sur des techniques et technologies modernes.

La struttura, la composizione chimica, gli indicatori organolettici dei prodotti essiccati, la tecnologia di essiccazione, i tipi di dispositivi di essiccazione per poter scegliere correttamente i parametri ottimali per l'essiccazione dei prodotti e utilizzarli in modo appropriato durante la formazione di laboratorio e sperimentale nella lavorazione di frutta e verdura. Questo libro è stato preparato per gli studenti che studiano nel campo dell'istruzione 60720100 - Tecnologia alimentare (prodotti oleosi) e contiene i risultati della ricerca per condurre una formazione di laboratorio e pratica basata su tecniche e tecnologie moderne.

La estructura, la composición química, los indicadores organolépticos de los productos desecados, la tecnología de secado, los tipos de dispositivos de secado para poder elegir correctamente los parámetros óptimos de secado de los productos y utilizarlos adecuadamente al realizar la formación de laboratorio y experimental en el procesamiento de frutas y verduras. Este libro está destinado a los estudiantes de las carreras 60720100 - Tecnología alimentaria (productos oleaginosos) y contiene los resultados de la investigación para la realización de prácticas de laboratorio y prácticas basadas en técnicas y tecnologías modernas.

Die Struktur, die chemische Zusammensetzung, die organoleptischen Indikatoren von getrockneten Produkten, die Trocknungstechnologie, die Arten von Trocknungsgeräten, um die optimalen Parameter für die Trocknung von Produkten richtig zu wählen und sie bei der Durchführung von Labor- und Versuchsübungen in der Obst- und Gemüseverarbeitung angemessen zu verwenden. Dieses Buch richtet sich an Studenten der Fachrichtung 60720100 - Lebensmitteltechnologie (Ölprodukte) und enthält Forschungsergebnisse für die Durchführung von Labor- und Praxisübungen auf der Grundlage moderner Techniken und Technologien.

The structure, chemical composition, organoleptic indicators of dried products, drying technology, types of drying devices in order to be able to correctly choose the optimal parameters for drying products and use them appropriately when conducting laboratory and experimental training in fruit and vegetable processing. , we must know the methods, parameters and modes perfectly. This book is prepared for students studying in the fields of education 60720100 - Food technology (oil products) and contains research results for conducting laboratory and practical training based on modern techniques and technology.