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Cold-Smoking & Salt-Curing Meat, Fish, & Game

Über Cold-Smoking & Salt-Curing Meat, Fish, & Game

Includes construction plans for a smokehouse and fifty recipes for smoked delicacies.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781599219820
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 192
  • Veröffentlicht:
  • 5. Oktober 2010
  • Abmessungen:
  • 216x139x14 mm.
  • Gewicht:
  • 246 g.
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Beschreibung von Cold-Smoking & Salt-Curing Meat, Fish, & Game

Includes construction plans for a smokehouse and fifty recipes for smoked delicacies.

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