Große Auswahl an günstigen Büchern
Schnelle Lieferung per Post und DHL

Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung

enthalten in Beuth Kommentar-Reihe

Über Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung

Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Eigenkontrollkonzept HACCP, wonach die meisten betriebshygienischen Kontrollen durchgeführt werden: Es muss anhand von jederzeit aktuellen Dokumenten und Aufzeichnungen nachzuweisen sein, dass alle wesentlichen Forderungen respektiert werden. Worauf es in der Praxis ankommt, wird in diesem Werk verdeutlicht - unter anderem anhand von Checklisten zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit HACCP sowie zur Überprüfung durch die Überwachungsbehörden. Damit verfügen Anwender über ein einziges, integriertes System zur Erfüllung vielfältiger Forderungen.

Mehr anzeigen
  • Sprache:
  • Deutsch
  • ISBN:
  • 9783410255222
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Veröffentlicht:
  • 24. Oktober 2018
  • Ausgabe:
  • 19002
  • Abmessungen:
  • 151x12x211 mm.
  • Gewicht:
  • 329 g.
  Versandkostenfrei
  Sofort lieferbar

Beschreibung von Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung

Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Eigenkontrollkonzept HACCP, wonach die meisten betriebshygienischen Kontrollen durchgeführt werden: Es muss anhand von jederzeit aktuellen Dokumenten und Aufzeichnungen nachzuweisen sein, dass alle wesentlichen Forderungen respektiert werden. Worauf es in der Praxis ankommt, wird in diesem Werk verdeutlicht - unter anderem anhand von Checklisten zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit HACCP sowie zur Überprüfung durch die Überwachungsbehörden. Damit verfügen Anwender über ein einziges, integriertes System zur Erfüllung vielfältiger Forderungen.

Kund*innenbewertungen von Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung



Ähnliche Bücher finden
Das Buch Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung ist in den folgenden Kategorien erhältlich:

Willkommen bei den Tales Buchfreunden und -freundinnen

Jetzt zum Newsletter anmelden und tolle Angebote und Anregungen für Ihre nächste Lektüre erhalten.