Name: Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock
Author: Martin Palmer
ISBN: 9783319238760

Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products von Martin Palmer

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Über Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products

Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products provides a comprehensive overview of techniques utilized to vary milk fat globule size in fat-structured dairy products.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9783319238760

Verlag:
Springer International Publishing AG

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
72

Veröffentlicht:
12. Dezember 2015

Ausgabe:
12016

Abmessungen:
235x155x4 mm.

Gewicht:
1358 g.

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