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Food Allergens

- Best Practices for Assessing, Managing and Communicating the Risks

enthalten in Food Microbiology and Food Safety-Reihe

enthalten in Practical Approaches-Reihe

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Über Food Allergens

Consumers and other food safety professionals will also benefit from information on food allergen control measures that have been put in place across the food chain.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783319665856
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 255
  • Veröffentlicht:
  • 29. November 2017
  • Ausgabe:
  • 12018
  • Abmessungen:
  • 244x163x22 mm.
  • Gewicht:
  • 556 g.
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Beschreibung von Food Allergens

Consumers and other food safety professionals will also benefit from information on food allergen control measures that have been put in place across the food chain.

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