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Über Food Culture in Colonial Asia

Presenting a social history of colonial food practices in India, Malaysia and Singapore, this book discusses the contribution that Asian domestic servants made towards the development of this cuisine between 1858 and 1963.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780415606325
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 208
  • Veröffentlicht:
  • 4. Mai 2011
  • Abmessungen:
  • 156x241x17 mm.
  • Gewicht:
  • 448 g.
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Beschreibung von Food Culture in Colonial Asia

Presenting a social history of colonial food practices in India, Malaysia and Singapore, this book discusses the contribution that Asian domestic servants made towards the development of this cuisine between 1858 and 1963.

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