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Food Safety Culture

- Creating a Behavior-Based Food Safety Management System

von Frank Yiannas

enthalten in Food Microbiology and Food Safety-Reihe

Food Safety Culture von Frank Yiannas
Über Food Safety Culture

The first significant contribution on how to create a behavior-based food safety management system, this book is intended for food safety professionals in the retail and foodservice industry, as well as quality assurance personnel in a variety of environments.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781441925008
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 96
  • Veröffentlicht:
  • 28. Oktober 2010
  • Ausgabe:
  • 12009
  • Abmessungen:
  • 238x151x7 mm.
  • Gewicht:
  • 196 g.
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Über Frank Yiannas

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Beschreibung von Food Safety Culture

The first significant contribution on how to create a behavior-based food safety management system, this book is intended for food safety professionals in the retail and foodservice industry, as well as quality assurance personnel in a variety of environments.

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