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Food Safety Economics

- Incentives for a Safer Food Supply

enthalten in Practical Approaches-Reihe

enthalten in Food Microbiology and Food Safety-Reihe

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Über Food Safety Economics

This book examines the economic incentives for food safety in the private marketplace and how public actions have helped shape those incentives.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783319921372
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 411
  • Veröffentlicht:
  • 8 Januar 2019
  • Ausgabe:
  • 12018
  • Abmessungen:
  • 163x243x23 mm.
  • Gewicht:
  • 908 g.
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Beschreibung von Food Safety Economics

This book examines the economic incentives for food safety in the private marketplace and how public actions have helped shape those incentives.

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