Bücher veröffentlicht von Handwerk + Technik GmbH

Das Buch vermittelt die Inhalte der KMK-Rahmenlehrpläne für das zweite und dritte Ausbildungsjahr.Es ist wie "Grundkenntnisse Holztechnik Lernfelder 1 bis 4" (ISBN 978-3-582-03410-6) in vier Bereiche gegliedert:Lernfelder - ProjekteSachinformationenMathematische Grundlagen und AnwendungenTechnisches Zeichnen und KonstruierenJeweils mit spezifischen Übungsaufgaben; Fachbegriffe mit englischer Übersetzung.

Das Arbeitsbuch, ISBN (978-3-582-05625-2), mit eingetragenen Lösungen.

Mit den neuen kompetenzorientierten Lehrplänen für Erzieherinnen/Erzieher etabliert sich ein handlungs- und kompetenzorientierter Unterricht in der Ausbildung. Dieser Prozess legt kooperative und selbst gesteuerte Lernformen nahe.Die „Lehrerhandbücher Erzieherausbildung" bieten eine Fülle von fertigen kompetenzorientierten Unterrichtssequenzen, die es Ihnen als Lehrkraft leichter machen, die geforderte Kompetenzorientierung im Unterricht umzusetzen. Dabei beziehen sich die Materialien auf den aktuellen Stand des Fachwissens, können aber zu jedem Lehrbuch der Erzieherausbildung eingesetzt werden. Die Bände 1 und 2 bieten Sequenzen für die Erarbeitung von Fachwissen aus dem Bereich Selbst organisierte Lernformen (SOL) ebenso wie Materialien aus dem Bereich Kooperatives Lernen. Bögen für Evaluation und Reflexion runden das Angebot ab. Neu erhältlich sind die Bände 3 und 4, die neue kompetenzorientierte Unterrichtsmaterialien zu den Lernfeldern bieten.Der Vorteil: Die Lehrerhandbücher sind lehrwerk-übergreifend und lassen sich zu jeder Fachkunde nutzen.Die Gliederung: Nach den 6 Lernfeldern der Erzieherausbildung. Band 1 bietet Unterrichtssequenzen für Lernfelder 1 bis 3, Band 2 für Lernfelder 4 bis 6.Einfache Handhabung: Alles liegt als Kopiervorlage im A4-Format vor, zum einfachen Vervielfältigen.Der Extraservice: Die im Buch enthaltenen Kopiervorlagen befinden sich zusätzlich als editierbare Dateien (MS WORD) auf der beiliegenden CD-ROM. So können Sie die Sequenzen an Ihren Unterricht individuell anpassen.Die 2. Auflage von Band 2 wurde um 10 Seiten erweitert: Im „Lernatelier: Bildungsarbeit professionell gestalten" erhalten Sie zahlreiche neue Atelierkarten für die Zielgruppe "Jugendliche/junge Erwachsene" sowie ergänzendes Material dazu. Die Atelierkarten beziehen sich auf das Erziehungsziel „Aneignung von kultureller/sozialer/materiell-dinglicher/subjektiver Welt". Darüber hinaus wurden diverse Aufgabenstellungen und Arbeitsblätter aktualisiert bzw. überarbeitet.

Das Buch ist mit über 600 Aufgaben die optimale Ergänzung zum Lehrbuch „Technische Mechanik und Festigkeitslehre" (ISBN 978-3-582-02511-1). Am Anfang jedes Kapitels stehen vollständig gelöste Lehrbeispiele mit typischen Aufgaben des Berufsfelds. Sie bringen den Stoff, der bereits mit dem Lehrbuch erarbeitet wurde, komprimiert in Erinnerung. Kapitelverweise verdeutlichen zusätzlich den Querbezug zwischen den Werken. Auf dieser Grundlage lassen sich die folgenden Aufgaben besser lösen. Alle Aufgaben wurden besonders praxisnah ausgewählt und formuliert. In einigen Aufgaben werden die zur Lösung erforderlichen Kenngrößen lediglich beschrieben, die Studierenden müssen den Zahlenwert und die Einheit der Kenngröße selbst aus den Tabellen des Lehrbuchs entnehmen. Andere Aufgaben geben den Lösungsweg nicht zwingend mit Zwischenfragen vor, sondern nennen - wo notwendig - lediglich wichtige Zwischenergebnisse bzw. Tabellenwerte. So ermöglichen sie den Studierenden die eigenständige Entwicklung und Kontrolle des Lösungswegs.Die Neuauflage des Arbeitsbuchs wurde an die 7. Auflage des Lehrbuchs angepasst und ist nun vierfarbig. Ebenso sind die Kapitel mechanische Schwingungen und Impuls ergänzt. Am Ende des Buchs finden sich außerdem drei neue, umfangreiche Projektaufgaben, bei denen zahlreiche aufeinander aufbauende Berechnungen für jeweils ein Aggregat oder eine Baugruppe durchgeführt werden. Die Aufgaben orientieren sich an der konstruktiven Notwendigkeit in der Auslegung und Dimensionierung der Bauteile. So werden technische Zusammenhänge noch einmal verdeutlicht und ein besserer Einblick in die berufliche Praxis des Technikers in der Konstruktion ermöglicht. Die neuen Projektaufgaben empfehlen sich besonders zur Wiederholung und zur Prüfungsvorbereitung. Die Lösungen zu diesen Projektaufgaben sind ausführlich ausgearbeitet und kommentiert. Die Ergebnisse und Lösungen aller Aufgaben des Buches sind auf der zugehörigen CD abgelegt.

Lösungen zu 978-3-582-40034-5 „Arbeitsheft Fachrechnen in Hotel und Restaurant".Die Lehrkraft erhält für die Übungsaufgaben sowohl die Lösungen als auch die zugehörigen, ausführlichen Lösungswege.

Lösungen zu Fachkenntnisse Werkzeugmechaniker Lernfelder 5 -14 (978-3-582-03026-9).

Das Arbeitsheft Fachkenntnisse Holztechnik, LF 5-12, ist die perfekte Ergänzung zum gleichnamigen Fachbuch (978-3-582-03420-5), dessen sachlogische Gliederung übernommen wurde. Mit den Arbeitsblättern können Schülerinnen und Schüler das Gelernte wiederholen, festigen und anwenden. Bei der Bearbeitung der durchweg praxisbezogenen Aufgaben prüfen sie ihren Wissensstand.Die zahlreichen Aufgabentypen machen einen abwechselungsreichen Unterricht möglich. Eine ansprechende Gestaltung und zahlreiche bildliche Darstellungen motivieren zur intensiven Auseinandersetzung mit dem Stoff.

Das Paket enthält Fertigungstechnik Band 1 (978-3-582-02311-7) und Fertigungstechnik Band 2 (978-3-582-02313-1).

Das Prüfungsbuch erleichtert die selbstständige Vorbereitung auf die gestreckte Gesellenprüfung und auf Klassenarbeiten. Es ist fachsystematisch aufgebaut, leitet jedoch die Aufgaben und Fragen aus dem Rahmenlehrplan ab.Schwerpunktmäßig orientiert sich der Inhalt an technischen Problemstellungen, deren Lösungen fachliche Kompetenzen erfordern. Ergänzend bieten wir das Prüfungsbuch Wirtschaftskunde (978-3-7782-1280-6) an.Aus dem Inhalt:Vorbereitung auf Teil 1 der Gesellenprüfung:1 Technologie2 Korrektionsmittel3 Anatomie und PhysiologieVorbereitung auf Teil 2 der Gesellenprüfung:4 Anatomie und Physiologie5 Korrektion der Ametropien6 Korrektion bei Amblyopie7 Reduzierende Gläser8 Sondergläser9 Lösungen zu den ZeichnungenSachwortverzeichnis

Energie ist ein Schlüsselthema unserer Zeit. Dieses Buch ist als klassisches Lehrbuch und als Basislektüre für eigenständige Vertiefungen in offenen Unterrichtsformen einsetzbar. Voraussetzung: Kenntnisstand der 10 Jahrgangsstufe.Das Werk geht über eine technisch-naturwissenschaftliche Betrachtung hinaus, indem es Umweltfragen und gesellschaftspolitischeThemen einbezieht. Behandelte Aspekte: physikalische Grundlagen, Energieverbrauch, Thermodynamik, Energiewandler, Energie und Umwelt, erneuerbare Energien und Energieeffizienz. Die komplexen Fachinformationen sind didaktisch aufbereitet. Zusätzliche offene Aufgabenstellungen motivieren zu eigener Recherchetätigkeit und Projektarbeit.Lösungen (kostenpflichtig) sind direkt beim Autor zu beziehen:Reinhard Schuberth E-Mail: r_schuberth@hotmail.com

Das Standardwerkvermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Artstrukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulenstellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voransichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnittewird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffewurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.

Das Lehrbuch baut auf dem Lehrbuch „Gastronomie Grundstufe" (978-3-582-40050-5) auf und umfasst die Lernfelder des 2. und 3. Ausbildungsjahres für Restaurantfachleute.In der aktualisierten und erweiterten Auflage wurden einschlägige Rechtsbestimmungen aktualisiert oder neu aufgenommen. Das betrifft insbesondere die rechtlichen Bestimmungen für Wein, die Lebensmittelinformations-Verordnung sowie die damit verbundene Allergeninformation. Außerdem sind Aspekte der Nachhaltigkeit beschrieben. Der Geschäftsbriefwechsel wurde praxisorientiert ausgebaut und Grundlagen des Datenschutzes wurden aufgenommen. Die beiliegende CD enthält viele praxisrelevante Inhalte, z. B.• Warenkundedateien zu Zutaten und Speisen• Glossar für das Gastgewerbe• Prüfungstrainer mit über 580 Fragen• Rezepturverwaltung „Küchenprofi"• nützliche Dokumente wie Bankett-Checklisten und Gesetzestexte

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.Die wichtigsten Formeln und Tabellen aus dem Lehrbuch „Technische Mechanik und Festigkeitslehre" (ISBN 978-3-582-02511-1) werden in dieser Formel- und Tabellensammlung zusammengefasst.Damit lassen sich - auch unabhängig vom Hauptwerk - Aufgaben lösen aus den BereichenKinematikStatikKinetikMechanische SchwingungenFestigkeitslehreDazu werden hilfreiche Daten zu warmverformten Erzeugnissen aus Baustahl (Profile) und wichtige Werkstoffkennwerte abgebildet.

Eine gesunde Ernährung ist für jeden Menschen wichtig, denn sie hat einen großen Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden. Im Alter gewinnt die Ernährung zunehmend an Bedeutung. Das neue Werk Ernährung im Alter bietet im ersten Teil das Basiswissen rund um Lebensmittel und die Ernährung. Im zweiten Teil liefert es aktuelles Fachwissen und umfangreiche motivierende Tipps und Tricks speziell für die Ernährung im Alter in der Pflegepraxis. Zahlreiche Krankheitsbilder und die jeweils notwendige spezielle Kost werden gezeigt, und auch den spezifischen Herausforderungen bei der Ernährung demenzerkrankter Menschen wird begegnet. Das umfangreiche Literaturverzeichnis und Internethinweise geben die besten Tipps zum Weiterlesen.

Die Neuauflage des bewährten Werkes umfasst die Themen:Qualitätsmanagement,Längenprüftechnik,Abtrennen (Spanen, Abtragen),Werkzeugmaschinen,Steuerung von Werkzeugmaschinen,Fertigungsautomatisierung, Zahnrad- und Gewindefertigung,Aufgaben und Laborübungen.Das Werk wurde in der 17. Auflage sorgfältig auf die Aktualität der beschriebenen Verfahren überprüft und u.a. wie folgt ergänzt:Ergänzung der ZerspanungshauptgruppenErweiterung der Trockenbearbeitung und MinimalmengenschmierungAufnahme von Hartspanung, HSC, HPC, DrehfräsenEinbau-Motorspindel, Torquemotor und Linearantrieb aufgenommenKapitel über ausgeführte Werkzeugmaschinen (Bsp. Drehen) eingefügtSpeicherprogrammierbare SteuerungMesstaster und Lasermessung bei Ermittlung der Werkstücknullpunkteüberarbeitete Aufgabensammlung

Dieses Lehrbuch führt den Lernenden in einem systematisch aufgebauten Lehrgang in die Arbeitsweise und Begriffsbildung, in die Gesetze, die Einheiten und inneren Zusammenhänge und Querverbindungen der „klassischen Physik" ein. Von der ersten Seite an wird der Einsatz der mathematischen Hilfsmittel geübt und damit das Verständnis für die exakte mathematische Behandlung naturwissenschaftlicher Probleme geweckt.

Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Ausbildungsinhalte.Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Restaurantfach" (978-3-582-04996-4) und „Hotelfach" (978-3-582-04999-5).Farbige Hervorhebungen fürMerksätze und besonders wichtige Sachverhalte,Aspekte zur Nachhaltigkeit,rechtliche Grundlagen undInternetlinksunterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.Weitere Pluspunkte sind:kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten AspektenWiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitelsausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und ÜbungsaufgabenLernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Das neue Buch zur Prüfungsvorbereitung für die Fachkraft für Lagerlogistik. Zur Vorbereitung auf Klassenarbeiten, Tests und die Abschlussprüfung. Der Stoff ist nach Lernfeldern gegliedert. Darstellung des Stoffs in Frage und Antwort zum leichten Einprägen. Lösungen zu Berechnungen: der komplette Rechenweg ist im Anhang dargestellt. zahlreiche Abbildungen Die Grundlage der Aufgaben ist neben dem Rahmenlehrplan auch der aktuelle AkA-Prüfungskatalog.Inhalt: Güter annehmen und kontrollieren Güter lagern Güter bearbeiten Güter im Betrieb transportieren Güter kommissionieren Güter verpacken Touren planen Güter verladen Güter versenden Logistische Prozesse optimieren Güter beschaffen Kennzahlen ermitteln und auswerten FachrechnenAnhang: LösungswegeSachwortverzeichnis

Dieses Prüfungsbuch richtet sich an alle Auszubildenden zum Fahrzeuglackierer. Es hilft bei der Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung, zusätzlich kann es als Lernhilfe für Klassenarbeiten und begleitend zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung verwendet werden. Die Gliederung ist ähnlich wie im Fachbuch: Sie entspricht dem schulischen, lernfeldorientierten Lehrplan und dem betrieblichen Ausbildungsrahmenplan.Die Seiten sind zweispaltig aufgebaut:die linke Spalte mit Aufgaben und Fragen, die in den Zwischen- und Gesellenprüfungen zu den Inhalten der Ausbildung so oder so ähnlich gestellt werden könntendie rechte Spalte mit den LösungenDabei sind prüfungsrelevante Themen aus den Lernfeldern 1 bis 12 berücksichtigt mit den Schwerpunkten Fachtheorie, Gestaltung und Mathematik. Der Autor besitzt jahrelange Erfahrung aus seiner Tätigkeit als Fachlehrer in den Grund- und Fachstufen und im Gesellenprüfungsausschuss der Fahrzeuglackierer.

Das Arbeitsheft richtet sich an Kosmetiker/-innen, Friseure/Friseurinnen und Visagisten/Visagistinnen. Es beinhaltetGrundlagen der dekorativen KosmetikTipps und Tricks für ein „perfektes Make-up"Der große Praxisbezug unterstützt die Arbeit im handlungsorientierten Unterricht. Eine Vielzahl von Zeichnungen und Fotos verdeutlicht die unterschiedlichen Schminkmöglichkeiten. Zahlreiche Anregungen fordern zur Erprobung im Heft selbst oder am Modell auf. Auf die argumentative Beratung der Kunden und Kundinnen wird großer Wert gelegt. Dazu dienen auch die ergänzenden Hinweise, die über die technische Ausführung des Make-ups hinausgehen.Neu in der 5. Auflage:Modellieren und schminken des trapezförmigen GesichtsZahlreiche neue Bilder und Zeichnungen

Ergänzung zum Technologieband (978-3-582-31701-8).

Das erfolgreiche Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch „Gastronomie Grundstufe", 978-3-582-40050-5, auf. Es beinhaltet die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Hotelfachleute. In der 4. Auflage wurde eine umfassende Aktualisierung durchgeführt. Dies betrifft u. a. folgende Themen:Rechtsbestimmungen, z. B. die neue Weinverordnung und Allergenkennzeichnung sowie das neue Meldegesetz (tritt 2015 in Kraft)neue Kriterien zur Hotelklassifizierung (gültig ab 2015)Nachhaltigkeit als Marketing-Instrumentgästeorientierte Serviceleistungen im HotelInternetauftritte und soziale Netzwerke sowie Online-Reservierungssysteme und Online-Bewertungsportaleneue Screenshots der Hotelsoftwareaktualisierte Statistiken und AbbildungenDer Bereich des Fachrechnens sowie die Fachsprachen Französisch und Englisch wurden wie bisher wieder mit einbezogen. Praxisorientierte Aufgaben bieten Impulse für den handlungsorientierten, fachübergreifenden Unterricht.Die beiliegende interaktive CD-ROM ist von Umfang und Inhalt her ein zweites kostenloses Lehr- und Arbeitsbuch! Sie enthält u. a. projektorientierte Aufgaben, Bankettorganisation, Berechnungsverfahren wie beispielsweise die Zielkostenkalkulation, die Kriterien zur Hotelklassifizierung, ein Glossar wichtiger Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Zutaten, eine Nährwerttabelle, eine Datei zur Berechnung von Wareneinsatzmengen sowie einen interaktiven Prüfungstrainer. Zusätzlich ist die Rezepturverwaltung „Küchenprofi" enthalten! Damit können alle Rezepte des Lehrbuchs abgerufen, selbst Rezepte erstellt, Nährwerte und sogar Preise kalkuliert werden.

Dieses Fachbuch vermittelt das gesamte Fachwissen, das ein Sanitärinstallateur benötigt. Es eignet sich sehr gut für den lernfeldorientierten Unterricht. Die übersichtliche Gliederung und die farbigen Markierungen erleichtern das Arbeiten mit dem Werk. In der 11. Auflage sind berücksichtigt:die aktuellen Normen, besonders Inhalte der- TRWI mit den EN-Normen und Ergänzungsnormen der DIN 1988- EnergieeinsparverordnungÄnderungen bei Kupferrohren für WarmwasserleitungenVerfahren zur Dichtheitsprüfung von TrinkwasserleitungenAußerdem wurden folgende Kapitel überarbeitet und umgestellt:17.6 Zentrale Wassererwärmung18.3.6 Klosettanlagen

Unabhängig von den Themen des Bandes 1 werden die spanlosen Fertigungsverfahren erläutert und zur Praxis des Stoffes der Fachschule für Technik/Maschinenbau in Beziehung gebracht. In der 12. Auflage wurden die Normen auf Aktualität geprüft und daraus resultierende Änderungen vorgenommen, beispielsweise beim Fügen durch Schweißen bzw. Löten.

Das moderne Werk der Erzieherausbildung orientiert sich am Alter und an den Erfahrungen der Schülerinnen und fördert das eigenaktive Handelnin offenen Unterrichtsformenim Ausbildungsbetriebdurch konkrete Praxis- und LernsituationenPraxis- und Lernsituationen umfassen dabei u. a.Partner- und GruppenarbeitRecherchen (Internet, Bücher)ProjekteExkursionenEin Plus für den Lehrenden ist die lernfeldorientierte und gestaltungsoffen ausgerichtete Darstellung. Das Werk berücksichtigt den „Länderübergreifendender Lehrplan Erzieherin/Erzieher".Die Entwicklung in der Erzieherausbildung schreitet rasant voran. Die Texte, Tabellen, Daten wurden natürlich aktualisiert, wo es notwendig war, und neue Themen aufgenommen.Neu sind, unter anderem, die Kapitel:LernenPersönlichkeitsentwicklung im JugendalterResilienzDas gesamte Lernfeld „Sozialpädagogische Bildungsarbeit professionell gestalten" ist neu konzipiert und umfasst jetzt auch den U3-Bereich.Für die Lernenden ist das Buch ein zukunftsorientierter, wissens- und wertebasierter Lernbegleiter mit hohem Praxisbezug, der auch für das Selbststudium geeignet ist.

Das Buch ist für das Fach Chemie und für den fächerübergreifenden Unterricht in Berufsschulen sozial-hauswirtschaftlicher Richtung bestimmt.Die Gliederung der Themen erfolgt nach der allgemeinen und anorganischen Chemie, der organischen Chemie und nach ausgewählten Themen der Chemie, wie Ernährung, Umwelt und Gesundheit.Eine verständliche Sprache, zahlreiche praxisbezogene Beispiele und leicht durchführbare Versuche unterstützen die schülergerechte Vermittlung der Inhalte.Die Neuauflage enthält die neuen Gefahrensymbole sowie die wichtigsten H- und P-Sätze. Außerdem wurden Textpassagen aktualisiert und Bezeichnungen an die chemische Fachsprache angepasst, wie beispielsweise Benzen und Glycerol.