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Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications

  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9789401072922
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 276
  • Veröffentlicht:
  • 20. September 2011
  • Abmessungen:
  • 195x16x260 mm.
  • Gewicht:
  • 589 g.
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