MEZELER¿N¿Z ¿?N TAM KILAVUZ

Mezeler genellikle yemekten önce veya yemek zamanlar¿ aras¿nda servis edilen elle yenen yiyeceklerdir ve ayn¿ zamanda ordövr, antipasti veya bälang¿ç olarak da adland¿r¿l¿rlar ve duruma ve yeme¿e ayr¿lan zamana bäl¿ olarak çok basitten çok karmä¿¿a kadar de¿i¿ebilirler. onlar¿ yapmak. Yemekten önce servis edilen aperatiflere ve kokteyllere yayg¿n olarak e¿lik ederler.
Ak¿am yeme¿i, ziyafet ve benzeri organizasyonlarda yemekten önce meze servisi yap¿labilir. Bu, özellikle dü¿ün partisinin ve misafirlerin evlilik gerçekle¿tikten sonra resepsiyona gitmesinin zaman ald¿¿¿ dü¿ünlerde yayg¿nd¿r. Düzenli bir yemek saatinden sonra yap¿lan uzun partilerde mezeler servis edilebilir. Ak¿am yeme¿i servis etme niyetinin olmad¿¿¿ ikindi partisinde veya ak¿am yeme¿inden sonra gerçekle¿en bir ak¿am partisinde, misafirlerin at¿¿t¿rmal¿k f¿rsat¿ bulabilmesi için mezeler yer alabilir. Birçok restoran, yemekten hemen önce ilk yemek olarak sipari¿ edilen çe¿itli mezeler sunar.
Mezelerin lezzeti büyük, boyutu ve fiyat¿ küçük olmal¿d¿r. Mezenin belirgin, keskin bir tada ve i¿tah aç¿c¿ niteliklere sahip olmas¿ gerekir. Üretiminde salamura ve tuzlanm¿¿ g¿dalar, asitler, biber ve k¿rm¿z¿ biber önemli bir rol oynamaktad¿r. Çi¿ istiridye ve istiridye, greyfurt, kavun ve meyve kokteylleri, kanepeler ve sardalya, hamsi ve havyar ezmeleri ile sürülmü¿ küçük sandviçler, ¿stakoz ve yengeç eti, peynir, zeytin ve yüksek tada sahip di¿er kar¿¿¿mlar, ac¿l¿ yumurta, küçük etli salatalar, hepsi meze listesine önyarg¿s¿z olarak dahil edilmi¿tir. Amerika Birle¿ik Devletleri'nin baz¿ bölgelerinde ak¿am yeme¿i her zaman meze olarak salatayla bälar.