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Phytochemicals in Food and Health

- Perspectives for Research and Technological Development

Phytochemicals in Food and Health
Über Phytochemicals in Food and Health

Phytochemicals in Food and Health: Perspectives for Research and Technological Development brings together information on the available and newly emerging technologies related to using plant compounds that have a beneficial role in food production.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781771889360
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 300
  • Veröffentlicht:
  • 16. September 2021
  • Abmessungen:
  • 242x161x21 mm.
  • Gewicht:
  • 664 g.
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Beschreibung von Phytochemicals in Food and Health

Phytochemicals in Food and Health: Perspectives for Research and Technological Development brings together information on the available and newly emerging technologies related to using plant compounds that have a beneficial role in food production.

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