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Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals

- From Traditional Knowledge to Present Innovation

enthalten in Innovations in Plant Science for Better Health-Reihe

Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals
Über Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals

Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals: From Traditional Knowledge to Present Innovation covers the importance of the therapeutic health benefits of phytochemicals derived from plants. It discusses the isolation of potential bioactive molecules from plant sources along with their value to human health.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781771889292
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 380
  • Veröffentlicht:
  • 30. März 2021
  • Abmessungen:
  • 242x161x25 mm.
  • Gewicht:
  • 756 g.
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Beschreibung von Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals

Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals: From Traditional Knowledge to Present Innovation covers the importance of the therapeutic health benefits of phytochemicals derived from plants. It discusses the isolation of potential bioactive molecules from plant sources along with their value to human health.

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