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Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen

von Oscar Gonzalez, Lucy J. Robertson, Belkisyole de Noya

enthalten in SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition-Reihe

Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen von Oscar Gonzalez
Über Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen

This Brief provides a comprehensive overview of Trypanosoma cruzi, a parasite that is traditionally considered as exclusively vectorborne, but can be foodborne, and may lead to outbreaks of Chagas disease in consumers.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783319234090
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 92
  • Veröffentlicht:
  • 31. Oktober 2015
  • Ausgabe:
  • 12016
  • Abmessungen:
  • 235x155x6 mm.
  • Gewicht:
  • 1708 g.
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Über Oscar Gonzalez

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Beschreibung von Trypanosoma cruzi as a Foodborne Pathogen

This Brief provides a comprehensive overview of Trypanosoma cruzi, a parasite that is traditionally considered as exclusively vectorborne, but can be foodborne, and may lead to outbreaks of Chagas disease in consumers.

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