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Wild Fermentation

- The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition

von Sandor Ellix Katz
Wild Fermentation von Sandor Ellix Katz
Über Wild Fermentation

2nd edition. A new edition of the 2003 book which started the fermentation revolution. Updated with colour photos throughout and brand new recipes which reflect the author's deepening knowledge of global food traditions.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781603586283
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 320
  • Veröffentlicht:
  • 5. September 2016
  • Ausgabe:
  • 2
  • Abmessungen:
  • 177x250x17 mm.
  • Gewicht:
  • 768 g.
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Über Sandor Ellix Katz

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Beschreibung von Wild Fermentation

2nd edition. A new edition of the 2003 book which started the fermentation revolution. Updated with colour photos throughout and brand new recipes which reflect the author's deepening knowledge of global food traditions.

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