Bücher von Venkatesan Palanimuthu

La détérioration des aliments conservés est due à des méthodes de traitement et de stockage non hygiéniques, les cornichons conservés sont également détériorés par des micro-organismes tels que les bactéries et les champignons.Pour éviter cela, l'utilisation de biopréservateurs tels que les acides organiques et les bactériocines est efficace contre les micro-organismes de détérioration.À l'avenir, l'utilisation de biopréservateurs sera plus fréquente dans les produits alimentaires car ils ne sont pas toxiques pour l'homme et pour l'environnement. Ils amélioreront la durée de conservation des produits alimentaires stockés.

Per evitare che ciò accada, l'uso di biopreservanti come gli acidi organici e le batteriocine è efficacemente utilizzato contro i microrganismi di deterioramento. In futuro l'uso di biopreservanti sarà sempre più diffuso nei prodotti alimentari, poiché non sono tossici per l'uomo e per l'ambiente. Migliorerà la durata di conservazione dei prodotti alimentari immagazzinati.

El deterioro de los alimentos en conserva se debe a métodos de procesamiento y almacenamiento poco higiénicos. Los encurtidos en conserva también se estropean a causa de microorganismos como bacterias y hongos. Para evitarlo, se utilizan bioconservantes como los ácidos orgánicos y la bacteriocina, que son eficaces contra los microorganismos causantes del deterioro. Mejorará la vida útil de los alimentos almacenados.

Dlq predotwrascheniq porchi konserwirowannyh produktow iz-za negigienichnyh metodow obrabotki i hraneniq konserwirowannye solen'q takzhe portqtsq pod wozdejstwiem mikroorganizmow, takih kak bakterii i gribki. V buduschem biokonserwanty, takie kak organicheskie kisloty i bakteriociny, budut ispol'zowat'sq w pischewyh produktah wse chasche, poskol'ku oni ne toxichny dlq cheloweka i okruzhaüschej sredy. Jeto pozwolit uwelichit' srok godnosti hranqschihsq produktow.

Um dies zu verhindern, werden Biokonservierungsmittel wie organische Säuren und Bakteriozine wirksam gegen die verderblichen Mikroorganismen eingesetzt. In Zukunft werden Biokonservierungsmittel verstärkt in Lebensmitteln eingesetzt, da sie für Mensch und Umwelt nicht toxisch sind. Sie werden die Haltbarkeit von gelagerten Lebensmitteln verbessern.

A deterioração dos alimentos conservados devido a métodos de transformação e armazenamento não higiénicos, os pickles conservados também se deterioram devido a microrganismos como bactérias e fungos. Para evitar esta situação, a utilização de biopreservantes, como os ácidos orgânicos e a bacteriocina, é eficaz contra os microrganismos de deterioração. No futuro, a utilização de biopreservantes aumentará nos produtos alimentares, uma vez que não são tóxicos para os seres humanos e para o ambiente.