Kochbücher

Dobrodöli u svijet slatkih slavlja! U ovoj vas kuharici pozivamo da uronite u radost i üitak stvaranja poslastica za zabavu i sve¿anih slastica koje ¿e uzdignuti svaku posebnu prigodu. Od röendana i praznika do obljetnica i diploma, ova je knjiga vä izvor za izradu neodoljivih slatki¿a koji ¿e zaslijepiti väe goste i natjerati ih da ¿ude za jö.Ima ne¿eg magi¿nog u okupljanju s voljenima radi proslave ¿ivotnih prekretnica i posebnih trenutaka. A postoji li bolji näin da uljep¿ate ove sve¿anosti nego slatkim nizom poslastica za zabavu i deserata koji prigodi dodaju däak üitka? Ova kuharica osmi¿ljena je kako bi vas nadahnula za stvaranje slastica koje nisu samo vizualno zapanjujüe, ve¿ i pune okusa i uzbüenja.Na ovim stranicama otkrit ¿ete riznicu neodoljivih recepata koji obuhväaju sr¿ slavlja. Od elegantnih torti i otkäenih koläa do delikatnih koläa i kreativnih slastica, pripremili smo kolekciju koja zadovoljava sväiji ukus i temu zabave. Bilo da planirate otkäenu dje¿ju röendansku zabavu, sofisticiranu koktel ve¿eru ili ugodno blagdansko okupljanje, ova kuharica ima savr¿en recept koji ¿e vä dogäaj üiniti posebnim.Ali ova je kuharica vi¿e od puke kompilacije recepata. Vodit ¿emo vas kroz osnovne tehnike ukräavanja, postavljanja na tanjure i predstavljanja poslastica za zabavu i sve¿anih deserata, omogüujüi vam da oslobodite svoju kreativnost i stvorite zapanjujüa jestiva remek-djela. Taköer ¿emo podijeliti savjete o planiranju unaprijed, pove¿anju üinkovitosti u kuhinji i osiguravanju da väi deserti blistaju na veliki dan. Uz näe vodstvo, möi ¿ete s pouzdanjem öivjeti svoje vizije deserta i stvoriti trajna sje¿anja sa svojim voljenima.Dakle, bez obzira jeste li iskusni pekar ili pöetnik u slasticama, neka "Slatke proslave: poslastice za zabave i sve¿ani deserti" budu vä vodi¿. Pripremite se da krenete na kulinarsko putovanje ispunjeno slatköom i üitkom dok stvarate nezaboravne slastice koje ¿e biti vrhunac svake proslave.

"Långsam Matlagning: Smaker som Smälter i Munnen" är din nyckel till en smakfull och avslappnad matlagning. Författaren, Elias Johansson, bjuder in dig till en kulinarisk resa där långsam matlagning blir till en konstform som ger dig möjlighet att utforska smaker som smälter i munnen.Elias Johansson, som är en passionerad kock, delar med sig av sina bästa tips och recept för långsam matlagning. Denna kokbok är fylld med inspiration för att laga goda och hälsosamma måltider med minimal ansträngning."Långsam Matlagning" är din guide till att skapa måltider som är fulla av smak och näringsvärde. Boken innehåller olika recept som täcker allt från grytor till långkok och ger dig möjlighet att utforska olika kök och smakvärldar.Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer "Långsam Matlagning: Smaker som Smälter i Munnen" att vara din pålitliga följeslagare när du utforskar långsam matlagningens underbara värld. Låt denna bok vara din inspirationskälla för att skapa måltider som kommer att glädja både dig själv och dina nära och kära.

"Smakrik Asien: En Kulinarisk Resa" är din biljett till en smakupplevelse som sträcker sig över hela kontinenten. Författaren, Mai Trinh, tar med dig på en spännande kulinarisk resa där du kommer att upptäcka den rika mångfalden av smaker och mattraditioner från Asien.Mai Trinh, som är en passionerad matentusiast, delar med sig av sitt kärleksfullt samlade kunnande om asiatisk matlagning. Denna kokbok är en hyllning till de många olika köken i Asien, och den innehåller recept som sträcker sig från Kina till Japan, från Indien till Vietnam."Smakrik Asien" är din guide till att utforska den spännande världen av asiatisk matlagning. Boken ger dig möjlighet att lära dig om olika ingredienser, tillagningsmetoder och smakkombinationer som är karakteristiska för asiatiskt kök.Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer "Smakrik Asien: En Kulinarisk Resa" att inspirera dig att utforska nya smaker och laga autentiska asiatiska rätter hemma. Låt denna bok vara din följeslagare när du ger dig ut på en kulinarisk resa genom Asiens fantastiska kökstraditioner.

"Tä Devri Mutfä¿: Säl¿kl¿ Yäam¿n Kökleri," size säl¿kl¿ beslenmenin temelini olüturan paleo mutfä¿n¿n s¿rlar¿n¿ sunuyor. Arda U¿ur, bu kitab¿n yazar¿ olarak, döal ve besleyici yemeklerin tariflerini ve paleo yäam tarz¿n¿n avantajlar¿n¿ payläarak, säl¿kl¿ bir yäama ad¿m atman¿z¿ destekliyor.Arda U¿ur, säl¿kl¿ beslenme ve paleo mutfä¿ konusundaki uzmanl¿¿¿n¿ kitap arac¿l¿¿¿yla aktar¿yor. Kitap, döal malzemelerin ve säl¿kl¿ proteinlerin kullan¿m¿n¿ vurgulayarak, paleo mutfä¿n¿n zengin ve lezzet dolu dünyas¿n¿ ke¿fetmenize olanak tan¿yor."Tä Devri Mutfä¿," size vücudunuzun ihtiyaç duydüu säl¿kl¿ besinleri sunman¿n yollar¿n¿ açar. Kitap, paleo mutfä¿n¿n temel prensipleri ve säl¿k faydalar¿ hakk¿nda kapsaml¿ bilgi sunar, böylece säl¿kl¿ yäam tarz¿n¿ benimsemek isteyen herkes için rehber niteli¿i tä¿r.Kendi mutfä¿n¿zda säl¿kl¿ yemekleri haz¿rlamaya haz¿r m¿s¿n¿z? "Tä Devri Mutfä¿: Säl¿kl¿ Yäam¿n Kökleri," hem paleo mutfä¿n¿ sevenlere ilham vermek hem de daha döal ve besleyici yemekler pi¿irmek isteyenlere rehberlik edecektir. Bu kitap, säl¿kl¿ yäam¿n köklerine inmek isteyenler için mükemmel bir bälang¿ç noktas¿d¿r.

"Söta Skapelser: En Kakbok för Alla Tillfällen" är den ultimata källan för alla bakälskare och kakfantaster där ute. Författaren, Linnea Andersson, bjuder in dig till en spännande och läcker värld av kakor som är perfekta för alla tillfällen och smaker.Linnea Andersson, som är passionerad om bakning, delar med sig av sina bästa kakrecept och kreativa idéer. Denna kakbok är fylld med inspiration för att skapa fantastiska och goda bakverk som kommer att förgylla din vardag och dina speciella stunder."Söta Skapelser" är din guide till att baka kakor som sprider glädje och väcker beundran. Boken innehåller olika recept som är lätta att följa och som gör bakningen till en rolig och givande upplevelse.Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer "Söta Skapelser: En Kakbok för Alla Tillfällen" att vara din trogna följeslagare i ditt bakningsäventyr. Låt denna bok vara din kreativa källa till att skapa de mest ljuvliga kakor som kommer att imponera på dina nära och kära vid varje tillfälle.

"Mediterraneo: Lezzetin Akdeniz Yolculüu," size Akdeniz mutfä¿n¿n büyüleyici dünyas¿n¿ sunuyor. Lara Aksu, bu kitab¿n yazar¿ olarak, Akdeniz bölgesinin geleneksel ve säl¿kl¿ yemeklerini ke¿fetmenize yard¿mc¿ olacak tarifler ve mutfak s¿rlar¿ sunuyor.Lara Aksu, Akdeniz mutfä¿na olan sevgisini ve uzmanl¿¿¿n¿ bu kitap arac¿l¿¿¿yla aktar¿yor. Kitap, Akdeniz bölgesinin çe¿itli ülkelerinden gelen lezzetleri ve yerel malzemelerin kullan¿m¿n¿ vurgulayarak, Akdeniz yemeklerinin çe¿itlili¿ini ve säl¿k dolu özelliklerini ke¿fetmenize olanak tan¿yor."Mediterraneo," sizi Akdeniz'in güne¿li sahillerine ve zeytinyä¿ kokulu mutfaklar¿na götürerek, Akdeniz mutfä¿n¿n tad¿na varman¿z¿ sälar. Kitap, Akdeniz yemeklerinin nas¿l haz¿rlanacä¿, sunumu ve servis önerileri hakk¿nda kapsaml¿ bilgiler içerir, böylece bu lezzetleri evinizde deneyebilirsiniz.Kendi mutfä¿n¿zda Akdeniz mutfä¿n¿n s¿cak ve lezzetli yemeklerini haz¿rlamaya haz¿r m¿s¿n¿z? "Mediterraneo: Lezzetin Akdeniz Yolculüu," hem geleneksel Akdeniz yemeklerini sevenlere ilham vermek hem de säl¿kl¿ ve lezzetli yemekler pi¿irmek isteyenlere rehberlik edecektir. Bu kitap, Akdeniz mutfä¿n¿n büyülü dünyas¿n¿ evinize getirecek ve yeni tatlar ke¿fetmenizi sälayacakt¿r.

Geschmacksstark, abwechslungs- und nährstoffreich: Was wäre die vegetarische und vegane Küche ohne Getreide und getreideähnliche Körner? Sorten aus aller Welt wie Amarant, Bulgur, Couscous oder Quinoa sind wichtige Zutaten der pflanzenbasierten Küche geworden - und mit Buchweizen, Dinkel, Grünkern und Co. wird gerade die Vielfalt des heimischen Getreides wiederentdeckt. Anne-Katrin Weber stellt die ganze Bandbreite der Getreide- und Pseudogetreidesorten vor. Mit alltagstauglichen Gerichten für Pfanne, Schüssel, Topf und Ofenform zeigt sie, was sich kulinarisch damit anstellen lässt. Das kann ein nussiger Dinkelsalat mit Apfel und Fenchel sein, ein Graupenrisotto mit Cherrytomaten oder mit Bulgur, Feta und Oliven gefüllte Auberginen. Praxistipps, Hintergrundwissen und Kurzreportagen, eine Warenkunde sowie ein Saisonkalender runden dieses fundierte und originelle Kochbuch ab. Für alle, die gerne frisch und gesund kochen und ihr vegetarisches Repertoire erweitern möchten.

Wie geht zukunftsfähiges Kochen? Wie wirken sich Lebensmittel auf das Klima aus? Und wie lässt sich eine nachhaltige und gesunde Ernährungsweise in die Haushalte und an den Familientisch bringen? Dafür gibt es den »Klimatopf«. Das ebenso visionäre wie pragmatische Kochbuch sorgt für klimafreundlichere Mahlzeiten in der Alltagsküche. Das Herzstück des Kochbuchs sind leicht umzusetzende, saisonal und regional ausgerichtete Rezepte mit Klassikerpotenzial. Gemeinsam mitdem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt - dem Haus Hiltl - entwickelt, zeigen sie, wie leicht sich Genuss, Gesundheit und Umweltfreundlichkeit verbinden lassen. Alle Rezepte beruhen auf dem Speiseplan der »Planetary Health Diet« und enthalten wissenschaftlich fundierte Nährwert- und CO2-Berechnungen. Mit den wichtigsten Basisinformationen, praktischen Tricks und Wochenplänen mit Rezeptvorschlägen.

Wie kann man seine Lieblingsrezepte noch besser machen, als sie bereits sind? Mit Donna Hays »schnellen Fünf«! Mit diesen Tricks werden bewährte Familiengerichte auf spannende Art und Weise variiert - und die Schnitzel werden noch knuspriger, die Saucen noch seidiger und die Desserts noch traumhafter als je zuvor. Klassische Gerichte wie Tacos, Burger und Pasta präsentiert die berühmteste Kochbuchautorin Australiens jeweils in fünf Variationen, die für alle etwas bieten, ob mit Fleisch oder vegetarisch, exotisch gewürzt oder mit vertrauten Noten. Die Zubereitungszeit wird minimiert, der Geschmack maximiert. Mit frischen Salsas und Beilagen kommt so in wenigen Minuten ein vollwertiges Festessen auf den Tisch.

Feuerkochen ist ein Fest aller Sinne. Von vielen Reisen zu Feuerküchen rund um die Welt haben Monika Di Muro und Chris Bay traditionelle und moderne Methoden mitgebracht, überraschende, oft ungewöhnliche Gerichte ohne viel Zubehör und mit gut erhältlichen Zutaten über dem Feuer zuzubereiten. Das unvergleichliche Erlebnis des Kochens mit Feuer macht bereits die Zubereitung zum Ereignis. Die Gerichte für jede Ernährungsform, Jahreszeit und Witterung sind abwechslungsreich und ausgewogen, auch Süssspeisen und Raritäten finden ihren genussvollen Weg aufs Feuer. Der Theorieteil widmet sich ausführlich dem eigentlichen Feuerkochhandwerk und der damit verbundenen Sinneserfahrung. An sieben verschiedenen Kraftorten werden die über 80 Gerichte des Rezeptteils zubereitet. Sie sind vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch konzipiert, inspirieren zu Vor-, Haupt- und Nachspeisen und tragen melodische Namen wie Glutwurst, Feuerbrotsalat, Papierfisch oder Eierteppich.

Safttrinken löst Gefühle von Glück und Geborgenheit aus, so die Überzeugung der Erfolgsautorin My Feldt. Ihre Liebe zu Saft und Marmelade teilt sie deshalb in diesem Kochbuch mit ihrer immer weiter wachsenden Fangemeinde. Mit ihren Rezepten von klassischer Erdbeermarmelade über Rhabarberpickles bis zu ausgefallenen Kreationen wie Magnoliensaft und Kiefernzapfenmarmelade begeistert Feldt nicht nur Mägen, sondern auch Herzen. Ihr drittes auf Deutsch erscheinendes Buch bietet aber erneut mehr: Die Fotos von Linda Lomelino lassen uns eintauchen in eine bunte Welt voller Duft und Geschmack. Persönliche, zum Nachdenken anregende Anekdoten mit Tiefgang und liebevolle Illustrationen machen es einmalig und erzählen die kleinen Geschichten des Lebens.

Die Kinder von heute sind die Konsumenten und Entscheiderinnen von morgen. Deshalb ist es wichtig, sie so früh wie möglich zu einem selbstbestimmten und verantwortungsbewussten Umgang mit ihrer Ernährung zu befähigen. Eine nachhaltige Ernährung dient dem Schutz des Planeten sowie unserer eigenen Gesundheit. Viele denken, dass nachhaltiges Essen nur etwas für »Gesundheitsapostel« sei. Dieses Kochbuch beweist das Gegenteil: Es inspiriert mit kindgerecht aufbereitetem Wissen und Rezepten und zeigt, dass sich eine nachhaltige Esskultur lohnt - und noch dazu richtig bunt und lecker ist und Spass macht. Die Rezepte können Kinder allein oder mit geringer Hilfe der Eltern kochen. Die Zutaten sind gesund, nachhaltig und treffen den Geschmack von Kindern. Infoboxen vermitteln unterhaltsam Wissen zur Wirkung von Ernährung auf unsere Gesundheit und den Planeten.

Mit 12 Jahren hat Carlo Cao das erste Mal den Kochlöffel geschwungen - und darin sein Glück gefunden: »Kochen ist mein Leben!« Heute ist er ein veganer Koch, der mit Liebe und Leidenschaft am Herd steht. Inspiriert von der italienischen Küche, hat Carlo Cao eine vollmundige Pflanzenküche voller Genuss und Geschmack entwickelt. Hier präsentiert Carlo Cao seine über die Jahre verfeinerten Lieblingsrezepte, einige einfach, andere aufwendiger. Aufgetischt werden beispielsweise ein Grapefruitsalat mit Haselnuss-Balsamico-Dressing, eine Linsen-Walnuss-Bolognese mit Rosmarin-Béchamel oder Hirse-Pfannkuchen mit Kräutern und Erbsen. Oder ein fantastischer Zitronenkuchen mit Mohn. Dieses vegane Kochbuch bietet eine Fülle an Rezepten für Pfanne, Topf, Fritteuse und Ofen, an Kreationen für den Frühstücks- und Brunchtisch sowie das Salat- und Dessertbüffet. Eine pflanzenbasierte Küche, die aus dem Vollen schöpft.

Die malaysische Küche ist eine der letzten unentdeckten Küchen Asiens, zumindest im deutschsprachigen Raum. Doch was macht sie so besonders? Es ist eine ganz eigene, besonders bunte Küche. Durch seine Lage an der Küstenstrasse von Malakka ist das Land vielen verschiedenen Einflüssen ausgesetzt - geschmacklich findet man die Aromen ganz Asiens sowie Spuren seiner Kolonialmächte, aber in völlig neuen Kombinationen. Mit dem Autorenteam reisen wir durch die wunderschöne Landschaft und besuchen Küchen, Köchinnen und Produzenten in allen Landesteilen. Die Rezepte reichen von bekannten traditionellen Gerichten bis zu eigenen Interpretationen des Küchenchefs mit malaysischen Wurzeln, die auch mal ohne Fisch und Fleisch auskommen. Abgerundet wird das Buch durch eine umfassende Warenkunde malaysischer Kochzutaten und deren Bezugsquellen. Genauso spannend wie die malaysische Küche selbst, bringt dieses Kochbuch frischen Wind in jedes Buchregal.

Elisabeth Raether zeigt in ihrer beliebten Kochkolumne »Wochenmarkt« im ZEITmagazin, was sie nach einem Spaziergang über den Markt aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet. Aus Mangold, Karotten, Chicorée und Kürbis werden hervorragende vegetarische Gerichte, dafür braucht es gar keine langen Zutatenlisten oder komplizierte Küchentechniken.Im Frühling gibt es geschmorte Radieschen, im Sommer Zucchini - und zwar in jeder Form, als Pesto, Risotto und Gratin. Traditionelle Gemüsesorten wie Zwiebel oder Kohl lassen sich im Herbst in zeitgemäßen Gerichten wie einem Weißkohlgratin mit Maronen in Szene setzen. Und auch im Winter geben die Marktstände viel mehr her, als man denkt. So wird aus Schwarzkohl eine köstliche Lasagne - echtes Comfort-Food. Gemüse spielt dabei immer die Hauptrolle - auf dem Teller und in Elisabeth Raethers pointierten und lebendigen Texten.

Bewältigen sie ihre Angst mithilfe der richtigen Ernährung!Eine Angststörung schränkt Betroffene im Alltag ein und beeinträchtigt das Wohlbefinden. Oft verzweifeln die Betroffenen an den Symptomen. Doch was, wenn die Lösung bereits auf dem Teller liegt?Schon eine Ernährungsumstellung kann die Beschwerden lindern. Die richtigen Lebensmittel, wie beispielsweise Spinat, Kohl, Geflügel und Avocadoöl, wirken entzündungshemmend und antioxidativ, aber auch achtsames Essen hilft bei Depressionen und Angstzuständen. Dieses Buch bietet Ihnen einen umfassenden Einblick in die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darmbakterien und psychischer Gesundheit und ermutigt Sie, eine bewusste Beziehung zu Ihrer Ernährung aufzubauen, um langfristig Angstsymptome zu lindern und Ihre mentale Gesundheit zu stärken. Mit dem richtigen Ernährungsplan, 32 Rezepten und dem 6-Säulen-Entspannungs-Programm steht einem vitalen Körper und einer gesunden Psyche nichts mehr im Wege!

Alle lieben Kartoffeln! Die stärkehaltige Knolle ist gesund und bekannt für ihre vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Vor allem in Großmutters Küche sind Kartoffeln ein wichtiger Bestandteil vieler kreativer Rezepte. Diese wurden von Generation zu Generation weitergegeben und erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Traditionelle und zeitlose Rezepte verwandeln die bescheidene Speisekartoffel in köstliche Gerichte. Dieses Kochbuch umfasst rustikale Klassiker wie Kartoffelsalat, Bratkartoffeln und Kartoffelklöße, aber auch raffinierte Kreationen wie Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Herzoginkartoffeln oder Kartoffel-Muffins. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, nützlichen Tipps und Tricks sowie persönlichen Anekdoten des erfolgreichen Autors, Kochs und YouTubers CALLEkocht werden Sie im Handumdrehen zum Kartoffelprofi!

Veganes Essen in RekordzeitDieses vegane Kochbuch überzeugt sowohl Veganer als auch Menschen, die sich vegetarisch oder omnivor ernähren, mit 100 schnellen und einfachen pflanzenbasierten Rezepten. Die Kapiteleinteilung ist äußerst praktisch: Rezepte, für die man 15 Minuten oder weniger, 15-30 Minuten oder auch mal 30 Minuten oder mehr benötigt. Egal, ob für den Feierabend, den hektischen Familienalltag oder das Last-Minute-Dinner mit Freunden - im Handumdrehen lassen sich bunte Salate, duftende Currys oder kreative Bowls zaubern, die reich an Gemüse, Proteinen und Nährstoffen sind. Die abwechslungsreichen Rezeptideen der erfolgreichen Blogger Roxy Pope und Ben Pook von So Vegan mit über 1,6 Millionen Fans sind zu 100 Prozent pflanzlich und damit nachhaltig, die Zutaten preiswert und leicht erhältlich. Ohne großen Aufwand sind die vielseitigen, modernen und leckeren Pfannen- und Reisgerichte, Eintöpfe, Sandwiches und Süßspeisen fix zubereitet, oft mit glutenfreien Alternativen. Vegan essen war noch nie so easy!

"Sol ist ein großartiger Einstieg in die Küchen Spaniens, Nordafrikas und der Levante. Inspirierend, köstlich, vielfältig und absolut machbar. Ich liebe es." - YOTAM OTTOLENGHI "Ein wunderschönes Buch mit inspirierenden und leckeren Rezepten, die nur minimalen Aufwand erfordern. Einfach umwerfend!" - NIGELLA LAWSON Die echte Mittelmeerküche für zuhause Mediterran kochen ist ganz leicht: Ein paar einfache und gute Zutaten kreativ kombinieren - fertig! In 120 Rezepten bringt das Autoren-Ehepaar Clark aus dem Londoner Kult-Restaurant Moro die Aromen Südspaniens, Nordafrikas und der Levante in Ihre Alltagsküche. Vom Pan con tomate über Linsen mit Chorizo bis zu einem Schokoladen-Mandel-Kuchen - dieses Kochbuch enthält leckere und unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Ein großer Genuss für alle, die die authentische Mittelmeerküche lieben! Eine mediterrane Reise - Leckere Mittelmeerküche: 120 großartige Rezepte aus Südspanien, Nordafrika und der Levante - aromatisch und köstlich. - Inspirierende Kombinationen: Die besten Gerichte von Samantha und Samuel Clark aus dem Kult-Restaurant Moro in London. - Einfach und besonders: Unkomplizierte Rezepte mit wenigen, überall erhältlichen Zutaten schnell zubereitet. - Mediterrane Aromen genießen: Shakshuka mit grüner Chili-Koriander-Salsa, Hähnchen mit Labneh und Salzzitronen, geröstete Auberginen mit Tomaten und Tahin, Pistazien-Madeleines und vieles mehr. Mittelmeer-Feeling pur Inspiriert durch den entspannten mediterranen Vibe der Mittelmeerländer finden sich in diesem Kochbuch 120 unkomplizierte Gerichte , die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Von One Pot-Gerichten, über Salate und Gemüse, bis hin zu wunderbaren Fisch- und Fleischgerichten sowie köstlichen Desserts: Mit diesen Rezepten holt man sich jeden Tag ein bisschen mediterranes Feeling auf den Teller! Kulinarische Grüße vom Mittelmeer: 120 mediterrane Köstlichkeiten aus Südspanien, Nordafrika und der Levante - einfach und schnell zubereitet.

Pasta - eine Liebeserklärung an das italienischste aller Gerichte Ob Fusili alla Genovese aus Ligurien, Spaghetti Cacio e Pepe aus dem Latium oder Engelshaar-Pasta aus Sizilien - mit diesem Kochbuch lässt es sich wunderbar durch ganz Italien schlemmen! Der Kochbuch-Klassiker von Pasta-Papst Antonio Carluccio enthält 100 traditionelle Rezepte rund um Spaghetti, Tagliatelle und Co. Ein Theorieteil mit Grundrezepten für Nudelteige und Wissen über die wichtigsten Nudelsorten macht es zum ultimativen Standardwerk für alle Pasta-Fans und Liebhaber der italienischen Küche! Die ganze Welt der Pasta - Quer durch die Nudelküche: Die Neuausgabe des Kochbuch-Klassikers von Antonio Carluccio mit 100 leckeren Pasta-Rezepten. - Typisch italienisch: Die besten Nudel-Rezepte von Kochlegende und Pasta-Papst Antonio Carluccio (1937 - 2017). - Von Farfalle bis Tagliatelle: Alles über Pasta fresca und secca - Sorten, Herstellung und die ideale Kombination von Nudeln und Sauce. - Eine kulinarische Reise durch Italien: Von sizilianischen Makkaroni mit Spargel, Erbsen und Bohnen über Maltagliati mit Radicchio und Speck bis zu Gnocchi alla Romana. - Lecker und selbstgemacht: 14 Doppelseiten mit Rezepten für Grundteige und bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum einfachen Herstellen von Lieblings-Pastasorten. Penne, Farfalle, Ravioli und mehr Ob Suppen mit Nudeleinlage, leckere Kreationen mit Penne, Gnocchi und Co., wärmende Aufläufe " al forno " oder süße Pasta-Überraschungen: Mit 100 leckeren Rezepten lädt dieses große Pasta-Kochbuch auf eine kulinarische Reise durch das Sehnsuchtsland Italien ein. Für alle, die mehr über die Geschichte und Herstellung der verschiedenen Nudelsorten erfahren wollen, liefert ein Theorieteil den perfekten Einstieg. Hier wird auch erklärt, welche Pasta am besten zu welcher Sauce passt. Grundrezepte mit bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Nudelteige runden das Buch ab und zeigen, wie man seine Lieblingspasta ganz einfach selbst machen kann. Eine kulinarische Reise durch Italien: 100 typisch italienische Nudelgerichte von Kochlegende und Pasta-Papst Antonio Carluccio.

Die Bibel rund um Sauerteig - der New-York-Times-Bestseller So einfach kann Backen mit Sauerteig sein! Der bekannte Blogger und Autor Maurizio Leo nimmt Backfans jeden Levels gekonnt an die Hand: Schritt für Schritt zeigt er detaillierte Techniken , erklärt wichtige Grundlagen und teilt über 100 gelingsichere Rezepte und Anleitungen - inklusive praktischer Video-Tutorials. So gelingen knusprige Pizza, süßes Gebäck oder klassische Brotsorten im Handumdrehen. Maurizio Leos bahnbrechendes Standardwerk - Vom Experten lernen: Autor Maurizio Leo begeistert auf Instagram und seinem Blog "The Perfect Loaf" mit seiner Leidenschaft, praktischen Tipps und leckeren Kreationen - Sauerteig fundiert verstehen: Das Buch liefert Grundlagenwissen, aber auch die nötige Handwerkskunst, um die eigenen Back-Skills auf ein Profi-Level zu heben - Auch für Anfänger*innen geeignet: Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Video-Tutorials zeigen anschaulich, worauf es bei Teigen und Techniken ankommt - Die Vielfalt von Sauerteig entdecken : von mediterranem Oliven-Rosmarin-Brot, 5-Korn-Brot und Baguette über Pizza und Fougasse bis hin zu Süßgebäck wie Zimtschnecken und Babka Alles zu Grundlagen, Rezepten und Techniken Wie setzt man den Teig richtig an, füttert und dehnt oder faltet ihn? Was ist bei der Temperatur und der Wahl der Zutaten und Werkzeuge entscheidend? Auf jeder Seite dieses Buchs spürt man Maurizio Leos Leidenschaft für Sauerteig. In seinem lässigen Lehrstil gibt er unter anderem einen Überblick über den Backprozess, die Anatomie eines perfekten Brotlaibs und zeigt detailliert, was das Geheimnis eines guten Sauerteigs ist. Endlich ein Sauerteig-Buch, bei dem keine Frage offen bleibt - unverzichtbar für alle Brotback-Fans. Perfekte Backergebnisse mit Sauerteig! Mit über 100 Rezepten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Grundlagentechniken von Bestseller-Autor Maurizio Leo wird jede*r zum Sauerteig-Profi.

Fleischlos glücklich mit vietnamesischen Rezepten! Von Pilz- und Tofu-Ph¿ über Omelette Banh-Mi und Reispapier-Pizza bis hin zu Lotus-Süßkartoffel-Reispudding - Uyen Luu vereint in ihrem zweiten Kochbuch über 80 der leckersten vegetarischen Rezepte, die die vietnamesische Küche zu bieten hat. Schnelle Alltags-Gerichte, köstliche Rezepte für Festessen und süße Leckereien bringen die herrliche Aromenvielfalt Vietnams direkt in die heimische Küche: abwechslungsreich, authentisch und super easy. Über 80 vegetarische vietnamesische Gerichte für jeden Tag - Landestypische Rezepte, leicht nachzukochen: ob grüner Papayasalat, der fix auf dem Tisch steht, oder Wantans mit Süßkartoffel und Wasserkastanie, die die Sehnsucht nach einer Reise in die Ferne wecken - Vegetarisch für jeden Anlass: Einfache Feierabend-Rezepte finden sich genauso wie Gerichte für das Sonntagsessen mit der Familie oder Snacks für Zwischendurch. Menü-Ideen geben Inspiration für besondere Anlässe - Mit simplen Zutaten vielseitig kochen: Asiatisch kochen ist kompliziert? Von wegen! Alle Zutaten in diesem vietnamesischen Kochbuch sind in örtlichen Supermärkten erhältlich oder können entsprechend ersetzt werden - Lernen vom Profi: Food-Fotografin und Food-Stylistin Uyen Luu leitet einen vietnamesischen Dinner-Club und gibt Kochkurse in London. Mit diesem Buch lädt sie dank Grundrezepten und praktischen Tipps auch Kocheinsteiger*innen zum Nachkochen und Genießen ein Wie frisch aus der vietnamesischen Garküche Vietnamesisch kochen ist eine Reise für die Sinne - und das geht auch vegetarisch! Authentische Rezepte und selbst gemachte Basics wie vegane Fischsauce, hausgemachte Teigblätter und landestypische Dips und Dressings sowie Tipps zum Zutatenkauf und zu den passenden Küchenutensilien machen dieses asiatische Kochbuch zum Standardwerk für alle Vietnam-Fans. So easy ist die vegetarische vietnamesische Küche! Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten für jeden Tag holen Sie sich die wunderbar vielfältigen Aromen Vietnams auf den Teller.

Das klösterliche Leben scheint - zumindest in Europa - in eine Zeit großer Umbrüche gekommen zu sein, wenn nicht sogar in einer großen Krise zu stecken. Gemeinschaften haben mit Überalterung, Mitgliederschwund und Nachwuchsproblemen zu kämpfen. Doch außer den schrumpfenden Großklöstern gab es schon immer kleine klösterliche Zellen, die ein ganz eigenständiges Modell geistlichen Lebens darstellen. Häufig verbindet man sie schnell mit frommem Einsiedlertum und längst vergangenen Zeiten. Dagegen zeigt die Autorin Schwester Carmen Tatschmurat, wie gut sie in unsere Zeit passen: klein, flexibel und hochspirituell. Jedes Mitglied ist voll verantwortlich, es gibt keine Nischen, in denen man sich verstecken kann. Und es gibt Gestaltungsmöglichkeiten. Die Kraft der 1500 Jahre alten Benediktsregel kann sich gegenwartsbezogen entfalten. Man kommt nicht umhin, zu fragen: Ist das Wirken des Heiligen Geistes in unserer Zeit nicht gerade hier leise und zugleich beharrlich am Werk? Und ist es nicht an der Zeit, von der Idee Abschied zu nehmen, dass Gemeinschaften beständig wachsen müssen? Das vorliegende Buch soll zudem Anregungen geben, die über den benediktinischen Bereich hinausreichen, und Impulse setzen für kleine Gruppierungen, Gemeinschaften, Personen, die sich auf der Basis von gemeinsam geteilten Werten zusammengeschlossen haben oder vorhaben, das zu tun.

Das LECKERSTE HÖRBUCH für KATZENFANSgelesen von Katja RiemannDie lustigen Geräusche und die frohen frechen Lieder begleiten das Hörbuch.- Abenteuer - Buch über Katzen - Humor - Lieder Magst du Plätzchen, Kuchen und Schokolade? Wie herrlich duftet es nach frisch Gebackenem aus der Konditorei ... besonders aus der von Meister Kremissimo! Er macht die allerfeinsten Leckerbissen weit und breit. Dieser Konditor besitzt noch eine andere, magische Gabe: Aus zauberhaft gemischtem Teig backt er Tiere, die lebendig werden! Eines Tages macht sich Kremissimo eine Lebkuchen-Katze, die herrlich nach Zimt duften, bei ihm schnurren und seine Einsamkeit erhellen soll. Doch eine Katze bleibt immer eine Katze. Putzmunter springt sie aus dem heißen Ofen, macht sich auf in ihr erstes Abenteuer und geht auf Mäusejagd. Wird sie ihren Katzentraum verwirklichen und wie eine echte Katze leben, oder bleibt sie doch nur ein Lebkuchen?Dies ist eine märchenhaft köstliche Erzählung über die angeborene Neugier, die Suche nach dem Glück und natürlich über Katzen. Das Buch "Schlecki Leckermaul" steht auf der Liste des Katalogs "The White Ravens" der Internationalen Jugendbibliothek (München). Diese Liste ist eine der wichtigsten Auszeichnungen für wertvolle Kinder- und Jugendbücher in der Welt.

Let us stake you on a delightful little journey into the world of cakes and to one of the smallest countries of the world the Grand-Duchy of Luxembourg.Luxembourg was founded in 963 when Count Sigfried I acquired an ancient Roman fortress Lucilinburhuc the little castle from the Imperial Abbey of St. Maximin in Trier.Luxembourg sits right in the centre of Western Europe between France, Belgium and Germany. The size is 2.586 km2.In compaMany people first think about money and low taxes, secretive banks and successful investment funds whenever Luxembourg is mentioned.The financial sector is not the only delight in Luxembourg. Luxembourg has a thriving patisserie sector as well. rison, Rhode Island, USA is 3140 km2

Die Schriftstellerin Alexa Hennig von Lange kocht vegan und gesund. Wenn sie zu Hause an ihrem Schreibtisch sitzt, lässt sie die Figuren ihrer Romane gern mal allein - und kocht für sich und ihre Familie. Während sie Gemüse putzt, Hirse aufsetzt und Kräuter hackt, bekommen ihre Geschichten Raum, sich weiterzuentwickeln. Zurück am Computer ist sie angefüllt mit dem, was in ihrem Roman als Nächstes passieren soll.Nach fast dreißig Jahren des Diäthaltens hat die Autorin wieder Freude daran gefunden, nicht nur für andere zu kochen, sondern auch selbst zu genießen. Der Schlüssel war die vegane Ernährung. Sie griff nach den alten Rezepten ihrer Mutter, interpretierte sie neu und kochte sich zurück in ihre Kindheit - in die Zeit, in der sie sich in ihrem Körper noch wohlgefühlt hatte. Mit ihrem veganen Kochbuch möchte sie eine Rückbesinnung schaffen auf das, was früher selbstverständlich war: regionale Produkte wertschätzen, sie saisonal verwenden und Essen als etwas Schönes und Heilendes verstehen. Sie stellt eine moderne vegane Heimatküche vor, die super schmeckt, für die ganze Familie taugt und das Klima schont.

Sissi Chen zeigt mit ihren Rezepten, dass chinesisches Essen nicht nur aromatisch und lecker, sondern auch einfach sein kann - vor allem die Hausmannskost, die in China tagtäglich genossen wird. Viele der Zutaten erhält man problemlos in hiesigen Supermärkten. Und falls nicht, empfiehlt Sissi: »Wenn ihr keine asiatischen Weizennudeln bekommt, nehmt einfach Spaghetti!« Sissis Gerichte sind von ihrer Kindheit bei ihren Großeltern in Beijing und vom Pragmatismus ihrer Mutter inspiriert, mit der sie im Alter von sieben Jahren nach Wien auswanderte. Mittlerweile lebt sie in Berlin. In China wird nicht nach Rezept gekocht, die Kinder sind beim Zubereiten der Mahlzeiten stets dabei, und so hat auch Sissi oft zugeschaut und Gerichte abgeschmeckt, um sie dann Jahre später selbst nachzukochen. Ihre Spezialität sind Dumplings, Nudel-, Tofu- und Gemüsegerichte. Chinas kulinarische Vielfalt ist überwältigend: Ein einziges Gericht kann je nach Region, Tradition, historischen Einflüssen und dem Zugang zu unterschiedlichen Zutaten ganz anders schmecken. An dieser Fülle lässt Sissi die Leser*innen teilhaben und nimmt ihnen jegliche Scheu vor der einzigartigen Länderküche Chinas.

Die heißen Sommer, die früher dem Süden vorbehalten waren, fühlen sich seit einigen Jahren auch bei uns zu Hause. Flirrende Hitze, Sonnenstunden satt und warme Nächte wecken die Lust auf knackige Salate und prickelnde Getränke unterm Sonnenschirm, auf aromatisches Gemüse vom Grill und leichte Snacks für zwischendurch. Alles, was im Handumdrehen fertig gegart ist, nicht lange im Ofen schmoren oder auf dem Herd köcheln muss, ist willkommen - vegetarische und vegane Mahlzeiten, die angenehm sättigen, ohne träge zu machen. Agnes Prus und Yelda Yilmaz schauen weit über den Tellerrand hinaus und lassen sich von den Küchen sonnenverwöhnter Länder inspirieren, denn dort weiß man, welche Zutaten und Gerichte im Hochsommer eine Wohltat sind. Dieses Kochbuch feiert die saisonale Pracht und liefert die besten Rezepte für heiße Zeiten.