Deftig vegan für jeden Tag

Köstlich und kreativ, genussvoll und gesund!



Wer kennt das nicht: Die
Zeit ist knapp
, die
Lust
auf ein
richtig leckeres Essen
dagegen sehr
groß
.



Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin, Foodstylistin und Liebhaberin von allem, was grün ist und gut schmeckt, widmet sich seit vielen Jahren leidenschaftlich der vegetarischen und veganen Küche. In diesem Kochbuch zeigt sie,
wie in maximal 30 Minuten ein richtig gutes Gericht auf dem Tisch steht.
Dabei ist es der Ernährungswissenschaftlerin sehr wichtig, dass sich
gesunde und schnelle Gerichte
nicht ausschließen.



Die Autorin hat sich mit
gelingsicheren, unkomplizierten, kreativen Rezepten
einen Namen gemacht. Sie legt größten Wert darauf, dass auch
vegane Quick-and-easy-Gerichte
köstlich schmecken und
rundum satt und zufrieden machen
.



Den Auftakt bilden
knusprige Gerichte
aus der
Pfanne
und
herzhafte Suppen
.
Nudeln
- wer liebt sie nicht - widmet die Autorin ein eigenes Kapitel, außerdem gibt es
Sattmacher-Salate, Raffiniertes aus dem Topf
und heiß geliebte
Ofengerichte
.



Ein paar Kostproben vorab: spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofuhack, scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise, One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo, Räuchertofu-Buletten mit Rahm-Gurken salat, Buchweizenrisotto mit gebratenem Kürbis und Birne oder Polentapizza mit Tomaten und Artischocken.
So schmeckt moderne vegane Wohlfühlküche!



Anne-Katrin Weber gelingt, was alle wollen:
eine raffinierte, moderne pflanzenbasierte Küche, die auch jedem Fleischesser schmeckt!