Große Auswahl an günstigen Büchern
Schnelle Lieferung per Post und DHL

Principles of Food Chemistry

Über Principles of Food Chemistry

Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

Mehr anzeigen
  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783319636054
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 607
  • Veröffentlicht:
  • 22. Februar 2018
  • Ausgabe:
  • 42018
  • Abmessungen:
  • 259x183x40 mm.
  • Gewicht:
  • 1338 g.
  Versandkostenfrei
  Versandfertig in 1-2 Wochen.

Beschreibung von Principles of Food Chemistry

Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

Kund*innenbewertungen von Principles of Food Chemistry



Ähnliche Bücher finden
Das Buch Principles of Food Chemistry ist in den folgenden Kategorien erhältlich:

Willkommen bei den Tales Buchfreunden und -freundinnen

Jetzt zum Newsletter anmelden und tolle Angebote und Anregungen für Ihre nächste Lektüre erhalten.