Bücher von Wenli Sun

Different isothermal amplification techniques are the signal amplification assays, the probe amplification assays, and the target amplification assays. Molecular techniques used for detection of quinolone resistance consist of the use of various techniques like polymerase chain reaction fragment length polymorphism, PCR, single-strand conformation polymorphism, nucleotide-sequencing analysis and multiplex allele-specific polymerase chain reaction. Main nucleic acid testing techniques are amplified nucleic acid techniques, microarrays, and non-amplified acid techniques. Recombinase aided amplification (RAA) assay has been successfully applied in the detection of bacterial and viral pathogens and overcomes the technical difficulties posed by DNA amplification methods because it does not need thermal denaturation of the template and operates at a low and constant temperature.

L'omica ha una visione integrativa e funziona meglio rispetto agli studi su una singola via nella ricerca dei complessi meccanismi di calcificazione vascolare. La parte importante per svelare le principali interazioni tra i vari elementi molecolari in contesti biologici complessi è l'integrazione dei dati provenienti dalla tomica high-throughput. Le omiche indicano strumenti meravigliosi per produrre dati sul comportamento e sulle interazioni nelle comunità microbiche e l'integrazione dei dati omici nella determinazione del rischio microbico, che può avere un impatto significativo sulla sicurezza alimentare, ed è anche raccomandata per un controllo appropriato dei meccanismi di deterioramento.

L'omique a une vision intégrative et fonctionne mieux que l'étude d'une seule voie dans la recherche des mécanismes complexes de calcification vasculaire. L'intégration des données issues de l'omique à haut débit est un élément important pour élucider les principales interactions entre les divers éléments moléculaires dans des contextes biologiques complexes. L'omique est un outil formidable pour produire des données sur le comportement et les interactions dans les communautés microbiennes, et l'intégration des données omiques dans la détermination du risque microbien, qui peut avoir un impact significatif sur la sécurité alimentaire, est également recommandée pour un contrôle approprié des mécanismes d'altération.

La ómica tiene una visión integradora y funciona mejor que los estudios de una sola vía en la investigación de mecanismos complejos de calcificación vascular. La integración de datos procedentes de la ómica de alto rendimiento es fundamental para desentrañar las principales interacciones entre diversos elementos moleculares en contextos biológicos complejos. La ómica es una herramienta maravillosa para obtener datos sobre el comportamiento y las interacciones en las comunidades microbianas, y la integración de los datos ómicos en la determinación del riesgo microbiano puede tener un impacto significativo en la seguridad alimentaria, y también se recomienda para el control adecuado de los mecanismos de deterioro.

Omics hat eine integrative Sichtweise und funktioniert besser im Vergleich zu einem einzelnen Weg Studien in der Forschung der komplexen vaskulären Verkalkung Mechanismen. Um die wichtigsten Wechselwirkungen zwischen verschiedenen molekularen Elementen in komplexen biologischen Zusammenhängen zu entschlüsseln, ist die Integration von Daten aus der Hochdurchsatz-omik wichtig. Omics sind wunderbare Werkzeuge, um Verhaltens- und Interaktionsdaten in mikrobiellen Gemeinschaften zu erzeugen, und die Integration von Omics-Daten in die mikrobielle Risikobestimmung kann erhebliche Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit haben und wird auch für eine angemessene Kontrolle von Verderbnismechanismen empfohlen.

A ómica tem uma visão integradora e funciona melhor em comparação com os estudos de uma única via na investigação de mecanismos complexos de calcificação vascular. A parte importante para desvendar as principais interacções entre os vários elementos moleculares em contextos biológicos complexos é a integração de dados da biomica de alto rendimento. As ómicas indicam ferramentas maravilhosas para produzir dados comportamentais e de interacções em comunidades microbianas e integrar dados ómicos na determinação do risco microbiano, o que pode ter um impacto significativo na segurança alimentar, sendo também recomendado para um controlo adequado dos mecanismos de deterioração.

Omics has an integrative view and it works better in comparison with a single pathway studies in the research of complex vascular calcification mechanisms. The important part to unraveling the main interactions among various molecular element sin complex biological contexts is data integration from high-throughput ¿omics. Omics indicate wonderful tools to produce behavioral and interactions data in microbial communities, and integrating omics data into microbial risk determination, which may have significant impact on food safety, and it is also recommended for appropriate control of spoilage mechanisms.

La fermentation est utilisée depuis des siècles comme une technique sûre pour la conservation des aliments et utilise des ressources minimales. Les fermentations les plus courantes sont la fermentation de l'alcool, l'acide lactique (homofermentation), l'acide lactique (hétérofermentation), l'acide butyrique, l'acide mixte, l'acide propionique et l'acide acétique. L'industrie des protéines utilise la fermentation de trois manières principales : 1) la fermentation traditionnelle, 2) la fermentation de la biomasse, 3) la fermentation de précision : elle utilise des hôtes microbiens comme usines cellulaires pour produire des ingrédients fonctionnels spécifiques qui nécessitent généralement une plus grande pureté que les ingrédients protéiques primaires et qui sont incorporés à des niveaux inférieurs. Ce livre a pour but de présenter et d'étudier la technologie de la fermentation et sa relation avec les aliments fonctionnels, ainsi que d'étudier et d'inspecter les différents progrès de la recherche sur la technologie de la fermentation microbienne et de l'usine à protéines.

A fermentação é utilizada desde há muito tempo como uma técnica segura para a conservação de alimentos e utiliza recursos mínimos. As fermentações mais comuns são a fermentação alcoólica, o ácido lático (homofermentação), o ácido lático (heterofermentação), o ácido butírico, o ácido misto, o ácido propiónico e o ácido acético. A indústria das proteínas utiliza a fermentação de três formas principais: 1) Fermentação tradicional, 2) Fermentação de biomassa, 3) Fermentação de precisão: utiliza hospedeiros microbianos como fábricas de células para a produção de ingredientes funcionais específicos que, normalmente, necessitam de maior pureza do que os ingredientes proteicos primários e são incorporados em níveis inferiores. Este livro tem como objetivo introduzir e analisar a tecnologia de fermentação e a sua relação com os alimentos funcionais, bem como investigar e inspecionar diferentes progressos de investigação da tecnologia de fermentação microbiana de fábricas de proteínas.

La fermentazione viene utilizzata da sempre come tecnica sicura per la conservazione degli alimenti e utilizza risorse minime. Le fermentazioni più comuni sono la fermentazione dell'alcol, dell'acido lattico (omofermentazione), dell'acido lattico (eterofermentazione), dell'acido butirrico, dell'acido misto, dell'acido propionico e dell'acido acetico. L'industria delle proteine utilizza la fermentazione in tre modi principali: 1) fermentazione tradizionale, 2) fermentazione da biomassa, 3) fermentazione di precisione: utilizza ospiti microbici come fabbriche di cellule per la produzione di ingredienti funzionali specifici che in genere richiedono una maggiore purezza rispetto agli ingredienti proteici primari e sono incorporati a livelli inferiori. Questo libro si propone di introdurre e analizzare la tecnologia della fermentazione e il suo rapporto con gli alimenti funzionali, nonché di indagare e analizzare i diversi progressi della ricerca sulla tecnologia della fermentazione microbica in fabbrica di proteine.

La fermentación se utiliza desde tiempos inmemoriales como técnica segura para la conservación de alimentos y utiliza recursos mínimos. Las fermentaciones más comunes son la fermentación alcohólica, el ácido láctico (homofermentación), el ácido láctico (heterofermentación), el ácido butírico, el ácido mixto, el ácido propiónico y el ácido acético. La industria de las proteínas utiliza la fermentación de tres formas principales, 1) Fermentación tradicional, 2) Fermentación de biomasa, 3) Fermentación de precisión: utiliza huéspedes microbianos como fábricas celulares para producir ingredientes funcionales específicos que normalmente necesitan una mayor pureza que los ingredientes proteicos primarios y se incorporan a niveles más bajos. El objetivo de este libro es presentar y analizar la tecnología de la fermentación y su relación con los alimentos funcionales, así como investigar e inspeccionar los distintos avances de la investigación sobre la tecnología de la fermentación microbiana en fábricas de proteínas.

Die Fermentation wird seit langem als sichere Technik zur Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt und verbraucht nur wenige Ressourcen. Die gebräuchlichsten Gärungen sind die Alkoholgärung, die Milchsäuregärung (Homofermentation), die Milchsäuregärung (Heterofermentation), die Buttersäuregärung, die Mischsäuregärung, die Propionsäuregärung und die Essigsäuregärung. Die Eiweißindustrie nutzt die Fermentation auf drei Arten: 1) Traditionelle Fermentation, 2) Biomassefermentation, 3) Präzisionsfermentation: Hier werden mikrobielle Wirte als Zellfabriken zur Herstellung spezifischer funktioneller Inhaltsstoffe verwendet, die in der Regel einen höheren Reinheitsgrad als die primären Eiweißbestandteile benötigen und in geringeren Mengen zugesetzt werden. Ziel dieses Buches ist es, sowohl die Fermentationstechnologie und ihre Beziehung zu funktionellen Lebensmitteln vorzustellen und zu überblicken, als auch verschiedene Forschungsfortschritte der mikrobiellen Fermentationstechnologie in Proteinfabriken zu untersuchen und zu prüfen.

Fermentation is being used since ages as a safe technique for food preservation and uses minimal resources. Most common fermentations are alcohol fermentation, lactic acid (homofermentation), lactic acid (heterofermentation), butyric acid, mixed acid, propionic acid and acetic acid. The protein industry uses fermentation in three primary ways, 1) Traditional fermentation, 2) Biomass fermentation, 3) Precision fermentation: uses microbial hosts as cell factories for producing specific functional ingredients that typically need greater purity than the primary protein ingredients and are incorporated at lower levels. This book is aimed to both introduce and survey the fermentation technology and its relationship with functional foods, as well as, investigate and inspect different research progresses of protein factory-microbial fermentation technology.

Phenolverbindungen gehören zu den wichtigsten Verbindungen, die eine wichtige Rolle bei Wachstum und Fortpflanzung spielen, Schutz vor Krankheitserregern und Raubtieren bieten und der Hauptfaktor für das antioxidative Potenzial von Lebensmitteln sein könnten. Sie tragen auch zur Farbe und zu den sensorischen Eigenschaften von Obst und Gemüse bei. Zu den verschiedenen Klassen von phenolischen Verbindungen in Pflanzen gehören einfache Phenole, Benzochinone, Hydroxybenzoesäuren, Acetophenone, Phenylessigsäuren, Hydroxyzimtsäuren, Phenylpropanoide, Napthochinone, Xanthone, Stilbene, Anthrachinone, Flavonoide, Isoflavonoide, Lignane, Neolignane, Biflavonoide, Lignine und kondensierte Tannine. Hydroxybenzoesäuren, Gallussäure und Protocatechusäure. Hydroxyzimtsäuren sind p-Cumarsäure, Kaffeesäure, Ferulasäure, Sinapinsäure und andere Bestandteile wie Cumarine (Umbelliferon, Esculetin, Scopoletin, Resveratrol, Piceatannol, Pterostilbene), Curcuminoide (Curcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin), kondensierte Tannine oder Proanthocyanidine (Procyanidin B1) und Lignan (Sesamin).

Les composés phénoliques sont l'un des principaux composés jouant un rôle important dans la croissance et la reproduction, offrant une protection contre les agents pathogènes et les prédateurs, et ils pourraient être le principal déterminant du potentiel antioxydant des aliments. Ils pourraient être le principal déterminant du potentiel antioxydant des aliments. Ils contribuent également à la couleur et aux caractéristiques sensorielles des fruits et légumes. Les différentes classes de composés phénoliques dans les plantes sont les suivantes : phénols simples, benzoquinones, acides hydroxybenzoïques, acétophénones, acides phénylacétiques, acides hydroxycinnamiques, phénylpropanoïdes, naphtoquinones, xanthones, stilbènes, anthraquinones, flavonoïdes, isoflavonoïdes, lignanes, néolignanes, biflavonoïdes, lignines et tannins condensés. Acides hydroxybenzoïques : acide gallique et acide protocatéchuique. Les acides hydroxycinnamiques sont l'acide p-coumarique, l'acide caféique, l'acide férulique, l'acide sinapique et d'autres composants tels que les coumarines (ombelliférone, esculétine, scopolétine, resvératrol, piceatannol, ptérostilbène), les curcuminoïdes (curcumine, déméthoxycurcumine, bisdéméthoxycurcumine), les tanins condensés ou proanthocyanidines (procyanidine B1), et les lignanes (sésamine).

Los compuestos fenólicos son uno de los compuestos más importantes, con un papel destacado en el crecimiento y la reproducción, proporcionando protección contra patógenos y depredadores, y podrían ser el principal determinante del potencial antioxidante de los alimentos. También contribuyen al color y a las características sensoriales de frutas y verduras. Las distintas clases de compuestos fenólicos de las plantas son: fenoles simples, benzoquinonas, ácidos hidroxibenzoicos, acetofenonas, ácidos fenilacéticos, ácidos hidroxicinámicos, fenilpropanoides, naftoquinonas, xantonas, estilbenos, antraquinonas, flavonoides, isoflavonoides, lignanos, neolignanos, biflavonoides, ligninas y taninos condensados. Ácidos hidroxibenzoicos ácido gálico, y ácido protocatechuico. Los ácidos hidroxicinámicos son el ácido p-cumárico, el ácido cafeico, el ácido ferúlico, el ácido sinápico y otros componentes como las cumarinas (umbeliferona, esculetina, escopoletina, resveratrol, piceatannol, pterostilbeno), los curcuminoides (curcumina, demetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina), los taninos condensados o proantocianidinas (procianidina B1) y el lignano (sesamina).

Os compostos fenólicos são um dos compostos mais importantes com um papel importante no crescimento e na reprodução, proporcionando proteção contra agentes patogénicos e predadores, e podem ser o principal determinante do potencial antioxidante dos alimentos. Contribuem também para a cor e as características sensoriais dos frutos e legumes. As diferentes classes de compostos fenólicos nas plantas são: fenólicos simples, benzoquinonas; ácidos hidroxibenzóicos; acetofenonas, ácidos fenilacéticos; ácidos hidroxicinâmicos, fenilpropanóides; naftoquinonas; xantonas; estilbenos, antraquinonas; flavonóides, isoflavonóides; lignanas, neolignanas; biflavonóides; ligninas; e taninos condensados. Ácidos hidroxibenzóicos, ácido gálico e ácido protocatecuico. Os ácidos hidroxicinâmicos são o ácido p-cumárico, o ácido cafeico, o ácido ferúlico, o ácido sinápico e outros componentes, como as cumarinas (umbeliferona, esculetina, escopoletina, resveratrol, piceatanol, pterostilbeno), os curcuminóides (curcumina, desmetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina), os taninos condensados ou proantocianidinas (procianidina B1) e o lignano (sesamina).

I composti fenolici sono uno dei composti più importanti con un ruolo importante nella crescita e nella riproduzione, fornendo protezione contro agenti patogeni e predatori, e potrebbero essere il principale determinante del potenziale antiossidante degli alimenti. Contribuiscono inoltre al colore e alle caratteristiche sensoriali di frutta e verdura. Le diverse classi di composti fenolici presenti nelle piante sono i fenoli semplici, i benzochinoni, gli acidi idrossibenzoici, gli acidi acetofenici, gli acidi fenilacetici, gli acidi idrossicinnamici, i fenilpropanoidi, i naftochinoni, gli xantoni, gli stilbeni, gli antrachinoni, i flavonoidi, gli isoflavonoidi, i lignani, i neolignani, i biflavonoidi, le lignine e i tannini condensati. Acidi idrossibenzoici acido gallico e acido protocatechico. Gli acidi idrossicinnamici sono l'acido p-cumarico, l'acido caffeico, l'acido ferulico, l'acido sinapico e altri componenti come le cumarine (umbelliferone, esculetina, scopoletina, resveratrolo, piceatannolo, pterostilbene), i curcuminoidi (curcumina, demetossicurcumina, bisdemetossicurcumina), i tannini condensati o proantocianidine (procianidina B1) e i lignani (sesamina).

Phenolic compounds are one of the most important compounds with an important role in growth and reproduction, providing protection against pathogens and predators, and they could be the main determinant of antioxidant potential of foods. They also contribute towards the color and sensory characteristics of fruits and vegetables. Different classes of phenolic compounds in plants are Simple phenolics, Benzoquinones; Hydroxybenzoic acids; Acetophenones, phenylacetic acids; Hydroxycinnamic acids, phenylpropanoids; Napthoquinones; Xanthones; Stilbenes, anthraquinones; Flavonoids, isoflavonoids; Lignans, neolignans; Biflavonoids; Lignins; and Condensed tannins. Hydroxybenzoic acids gallic acid, and Protocatechuic acid. Hydroxycinnamic acids are p-coumaric acid, caffeic acid, ferulic acid, sinapic acid, and other components such as coumarins (Umbelliferone, Esculetin, Scopoletin, Resveratrol, Piceatannol, Pterostilbene), curcuminoids (Curcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin), condensed tannins or proanthocyanidins (Procyanidin B1), and lignan (Sesamin).

Turmeric (Curcuma longa L.), belongs to Zingiberaceae family, is a perennial rhizomatous plant of tropical and subtropical regions. The three major chemical constituents and biological activities of turmeric are curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin. The main constituents of rhizome of leaf are ¿-turmerone, ¿-turmerone, and ar-turmerone. The most important health benefits of turmeric is antioxidant activity, gastrointsntial effects, inflammatory and edematic disorders, anti-cancer effects, cardiovascular and anti-diabetic effects, antimicrobial activity, photo-protector activity, hepatoprotective and renoprotective effects, and appropriate for treatment of Alzheimer. Curcuminoids are phenolic compounds usually used as a pigment, spice with many health benefits such antiviral, antitumour, anti-HIV, anti-inflammatory, antiparasitic, anticancer and antifungal effects. Curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin are major active and stable bioactive constituents of curcuminoids.

La cúrcuma (Curcuma longa L.), perteneciente a la familia Zingiberaceae, es una planta rizomatosa perenne de regiones tropicales y subtropicales. Los tres principales constituyentes químicos y actividades biológicas de la cúrcuma son la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina. Los principales constituyentes del rizoma de la hoja son la ¿-turmerona, la ¿-turmerona y la ar-turmerona. Los beneficios más importantes de la cúrcuma para la salud son la actividad antioxidante, los efectos gastrointestinales, los trastornos inflamatorios y edematosos, los efectos anticancerígenos, los efectos cardiovasculares y antidiabéticos, la actividad antimicrobiana, la actividad fotoprotectora, los efectos hepatoprotectores y renoprotectores, y es apropiada para el tratamiento del Alzheimer. Los curcuminoides son compuestos fenólicos que suelen utilizarse como pigmento, especia con numerosos beneficios para la salud, como efectos antivíricos, antitumorales, contra el VIH, antiinflamatorios, antiparasitarios, anticancerígenos y antifúngicos. La curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina son los principales componentes bioactivos activos y estables de los curcuminoides.

A curcuma (Curcuma longa L.), pertencente à família Zingiberaceae, é uma planta rizomatosa perene das regiões tropicais e subtropicais. Os três principais constituintes químicos e actividades biológicas da curcuma são a curcumina, a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina. Os principais constituintes do rizoma da folha são a ¿-turmerona, a ¿-turmerona e a ar-turmerona. Os benefícios mais importantes da curcuma para a saúde são a atividade antioxidante, os efeitos gastrointestinais, as perturbações inflamatórias e edematosas, os efeitos anticancerígenos, os efeitos cardiovasculares e antidiabéticos, a atividade antimicrobiana, a atividade fotoprotectora, os efeitos hepatoprotectores e renoprotectores e a adequação ao tratamento da doença de Alzheimer. Os curcuminóides são compostos fenólicos normalmente utilizados como pigmento, especiaria com muitos benefícios para a saúde, tais como efeitos antivirais, antitumorais, anti-HIV, anti-inflamatórios, antiparasitários, anticancerígenos e antifúngicos. A curcumina, a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina são os principais constituintes bioactivos activos e estáveis dos curcuminóides.

La curcuma (Curcuma longa L.), appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, è una pianta rizomatosa perenne delle regioni tropicali e subtropicali. I tre principali costituenti chimici e attività biologiche della curcuma sono la curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina. I principali costituenti del rizoma della foglia sono l'¿-turmerone, il ¿-turmerone e l'ar-turmerone. I più importanti benefici per la salute della curcuma sono l'attività antiossidante, gli effetti gastrointestinali, i disturbi infiammatori ed edematosi, gli effetti antitumorali, gli effetti cardiovascolari e antidiabetici, l'attività antimicrobica, l'attività fotoprotettrice, gli effetti epatoprotettivi e renoprotettivi e l'idoneità al trattamento dell'Alzheimer. I curcuminoidi sono composti fenolici solitamente utilizzati come pigmento, spezie con molti benefici per la salute, come effetti antivirali, antitumorali, anti-HIV, antinfiammatori, antiparassitari, antitumorali e antifungini. La curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina sono i principali costituenti bioattivi e stabili dei curcuminoidi.

Le curcuma (Curcuma longa L.), qui appartient à la famille des Zingibéracées, est une plante rhizomateuse vivace des régions tropicales et subtropicales. Les trois principaux constituants chimiques et activités biologiques du curcuma sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. Les principaux constituants du rhizome et de la feuille sont l'¿-turmérone, la ¿-turmérone et l'ar-turmérone. Les principaux bienfaits du curcuma pour la santé sont son activité antioxydante, ses effets gastro-intestinaux, ses troubles inflammatoires et ¿démateux, ses effets anticancéreux, ses effets cardiovasculaires et antidiabétiques, son activité antimicrobienne, son activité photo-protectrice, ses effets hépatoprotecteurs et rénoprotecteurs, et son utilité dans le traitement de la maladie d'Alzheimer. Les curcuminoïdes sont des composés phénoliques généralement utilisés comme pigments et épices, qui présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que des effets antiviraux, antitumoraux, anti-VIH, anti-inflammatoires, antiparasitaires, anticancéreux et antifongiques. La curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine sont les principaux constituants bioactifs et stables des curcuminoïdes.

Il longan è stato usato come medicina tradizionale cinese per vari scopi, come calmare i nervi, alleviare l'insonnia e aumentare il metabolismo del sangue. I frutti del Longan si consumano alternativamente freschi e hanno una polpa elegante e dal sapore dolce. Questo frutto può anche essere lavorato per ottenere polpa essiccata, marmellata, bevande, vino e frutta in scatola. Questo articolo di revisione ha suggerito di verificare che il longan è la fonte dominante di costituenti con caratteristiche nutrizionali e bioattive benefiche, ma potrebbero essere necessarie ulteriori ricerche cliniche per rivelare le innumerevoli sostanze e il loro impatto nel longan che presentano per la salute pubblica.

O Longan tem sido utilizado na medicina tradicional chinesa para vários fins, tais como acalmar os nervos, aliviar as insónias e aumentar o metabolismo do sangue. Os frutos de Longan são alternadamente consumidos frescos e têm uma polpa elegante e de sabor doce. Este fruto também pode ser transformado em polpa seca, compota, bebidas, vinho e fruta enlatada. Este artigo de revisão sugeriu a verificação de que a longana é a fonte dominante de constituintes com características nutricionais e bioactivas benéficas, mas poderão ser necessários mais estudos clínicos para revelar as inúmeras substâncias e os seus impactos na longana que representam para a saúde pública.

El longan se ha utilizado como medicina tradicional china para diversos fines, como calmar los nervios, aliviar el insomnio y aumentar el metabolismo sanguíneo. Los frutos del longan se consumen alternativamente frescos, y tienen una pulpa elegante y de sabor dulce. Esta fruta también se puede procesar para hacer pulpa seca, mermelada, bebidas, vino y fruta en conserva. Este artículo de revisión sugirió verificar que el longan es la fuente dominante de constituyentes con características nutricionales y bioactivas beneficiosas, pero pueden ser necesarias más investigaciones clínicas para revelar las innumerables sustancias y sus impactos en el longan que presentan para la salud pública.

Longan wird in der traditionellen chinesischen Medizin für verschiedene Zwecke verwendet, z. B. zur Beruhigung der Nerven, zur Linderung von Schlaflosigkeit und zur Steigerung des Blutstoffwechsels. Longan-Früchte werden abwechselnd frisch verzehrt und haben ein elegantes und süß schmeckendes Fruchtfleisch. Diese Frucht kann auch zu getrocknetem Fruchtfleisch, Marmelade, Getränken, Wein und Obstkonserven verarbeitet werden. In diesem Übersichtsartikel wurde der Nachweis erbracht, dass die Longanfrucht die wichtigste Quelle für Inhaltsstoffe mit vorteilhaften ernährungsphysiologischen und bioaktiven Eigenschaften ist, doch sind weitere klinische Untersuchungen erforderlich, um die unzähligen Substanzen und ihre Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit aufzudecken.

Le longane est utilisé comme médicament traditionnel chinois à diverses fins, notamment pour apaiser les nerfs, soulager l'insomnie et augmenter le métabolisme sanguin. Les fruits du longan sont alternativement consommés frais et leur chair est élégante et sucrée. Ce fruit peut également être transformé en pulpe séchée, en confiture, en boisson, en vin et en fruit en conserve. Cet article de synthèse a permis de vérifier que le longane est la principale source de constituants présentant des caractéristiques nutritionnelles et bioactives bénéfiques, mais d'autres recherches cliniques pourraient être nécessaires pour révéler les innombrables substances et leurs impacts dans le longane qui présentent un intérêt pour la santé publique.

Longan has been used as a traditional Chinese medicine for various purposes, such as soothing nerves, relieving insomnia and increasing blood metabolism. Longan fruits are alternately eaten fresh, and they have elegant and sweet-tasting flesh. This fruit can also be processed to make dried pulp, jam, drinks, wine and canned fruit. This review article suggested verifying that longan is the dominant source of constituents with beneficial nutritional and bioactive characteristics, but more clinical researches may be needed to reveal the countless substances and their impacts in longan that present to public health.