Bücher von María Alejandra Asensio Ruiz

In recent years, the use of probiotics in the field of health is increasing for a multitude of benefits. These microorganisms are very sensitive to environmental conditions, so we propose the design of microparticles that protect them, establishing the appropriate concentration of calcium cation in order to ensure maximum viability of the probiotic microorganism Lactobacillus gasseri CECT5714.

Ces dernières années, l'utilisation des probiotiques dans le domaine de la santé est en augmentation pour une multitude de bénéfices. Ces micro-organismes sont très sensibles aux conditions environnementales, c'est pourquoi nous proposons la conception de microparticules qui les protègent, en établissant la concentration appropriée de cation calcium afin d'assurer une viabilité maximale du micro-organisme probiotique Lactobacillus gasseri CECT5714.

Nos últimos anos, a utilização de probióticos no domínio da saúde está a aumentar devido a uma multiplicidade de benefícios. Estes microrganismos são muito sensíveis às condições ambientais, pelo que propomos a conceção de micropartículas que os protejam, estabelecendo a concentração adequada de catião cálcio de forma a garantir a máxima viabilidade do microrganismo probiótico Lactobacillus gasseri CECT5714.

Negli ultimi anni, l'uso dei probiotici nel campo della salute sta aumentando per una moltitudine di benefici. Questi microrganismi sono molto sensibili alle condizioni ambientali, pertanto proponiamo la progettazione di microparticelle che li proteggano, stabilendo la concentrazione appropriata di catione calcio al fine di garantire la massima vitalità del microrganismo probiotico Lactobacillus gasseri CECT5714.

In den letzten Jahren hat die Verwendung von Probiotika im Bereich der Gesundheit aufgrund einer Vielzahl von Vorteilen zugenommen. Da diese Mikroorganismen sehr empfindlich auf Umweltbedingungen reagieren, schlagen wir die Entwicklung von Mikropartikeln vor, die sie schützen, indem sie eine geeignete Konzentration von Kalziumkationen herstellen, um die maximale Lebensfähigkeit des probiotischen Mikroorganismus Lactobacillus gasseri CECT5714 zu gewährleisten.

Probiotic microorganisms are very sensitive to environmental conditions and to the physical and chemical procedures necessary to formulate them in different pharmaceutical forms. The aim of this work is to find a suitable method of preservation of probiotic microorganisms once microencapsulated. For this purpose, different freeze-drying procedures are proposed and it is studied how they affect the survival of probiotics once microencapsulated and the characteristics of the microparticles.

Les micro-organismes probiotiques sont très sensibles aux conditions environnementales et aux processus physiques et chimiques nécessaires pour les formuler sous différentes formes pharmaceutiques. L'objectif de ce travail est de trouver une méthode appropriée pour conserver les micro-organismes probiotiques une fois qu'ils ont été microencapsulés. Pour ce faire, différentes procédures de lyophilisation sont proposées et la manière dont elles affectent la survie des probiotiques une fois microencapsulés et les caractéristiques des microparticules est étudiée.

Os microrganismos probióticos são muito sensíveis às condições ambientais e aos processos físicos e químicos necessários para a sua formulação em diferentes formas farmacêuticas. O objetivo deste trabalho é encontrar um método adequado para preservar os microrganismos probióticos depois de terem sido microencapsulados. Para tal, propõem-se diferentes procedimentos de liofilização e estuda-se a forma como estes afectam a sobrevivência dos probióticos uma vez microencapsulados e as características das micropartículas.

I microrganismi probiotici sono molto sensibili alle condizioni ambientali e ai processi fisici e chimici necessari per la loro formulazione in diverse forme farmaceutiche. L'obiettivo di questo lavoro è trovare un metodo adeguato per conservare i microrganismi probiotici una volta che sono stati microincapsulati. A tal fine, vengono proposte diverse procedure di liofilizzazione e viene studiato il modo in cui esse influiscono sulla sopravvivenza dei probiotici una volta microincapsulati e sulle caratteristiche delle microparticelle.

Probiotische Mikroorganismen sind sehr empfindlich gegenüber den Umweltbedingungen und den physikalischen und chemischen Prozessen, die notwendig sind, um sie in verschiedenen pharmazeutischen Formen zu formulieren. Ziel dieser Arbeit ist es, eine geeignete Methode zu finden, um probiotische Mikroorganismen zu konservieren, nachdem sie mikroverkapselt wurden. Zu diesem Zweck werden verschiedene Gefriertrocknungsverfahren vorgeschlagen und die Art und Weise, wie sie das Überleben der Probiotika nach der Mikroverkapselung und die Eigenschaften der Mikropartikel beeinflussen, untersucht.

Los microorganismos probióticos son muy sensibles a las condiciones mediambientales y a los procedimientos físicos y químicos necesarios para formularlos en diferentes formas farmacéuticas. En este trabajo se pretende buscar un método de conservación adecuado de microorganismos probióticos una vez microencapsulados. Para ello, se proponen diferentes procedimientos de liofilización y se estudia de qué manera afecta a la supervivencia de los probióticos una vez microencapsulados y a las características de las micropartículas.

En los últimos años, está aumentando el uso de probióticos en el ámbito de la salud para multitud de beneficios. Estos microorganismos son muy sensibles a las condiciones ambientales, por lo que proponemos el diseño de micropartículas que los protejan, estableciendo la concentración adecuada del catión calcio a fin de garantizar la máxima viabilidad del microorganismo probiótico Lactobacillus gasseri CECT5714.